Ako správne skladovať kondenzované mlieko doma

Zároveň je však potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že kondenzované mlieko nemožno dlhodobo skladovať v nevhodných podmienkach. Preto každé pravidlo týkajúce sa ukladania produktu treba považovať za veľmi dôležité.

Čas použiteľnosti kondenzovaného mlieka

Kondenzované mlieko sa môže používať nie dlhšie ako 1 rok. Preto musíte kupovať iba kondenzované mlieko, ktorého dátum výroby je novší.

Trvanlivosť produktu ovplyvňuje aj nádoba, v ktorej sa nachádza. V štandardnej plechovke možno kondenzované mlieko skladovať celý rok. V baleniach s dávkovačom (toto je najlepšia možnosť, pretože v takejto nádobe povrch mlieka nevysychá a môže sa skladovať v chladničke alebo len na kuchynskom stole) - šesť mesiacov.

Kondenzovaný mliečny výrobok sa tiež predáva v plastových nádobách a nádobách s fixačným prostriedkom. Kondenzované mlieko v nich je vhodné na konzumáciu po dobu 3 mesiacov. Okrem toho je veľmi často ťažké nájsť v takýchto nádobách skutočný vysokokvalitný produkt.

Kondenzované mlieko s prídavkom kávy, kakaa alebo čakanky má rovnakú trvanlivosť ako bez neho.

Ako uchovávať kondenzované mlieko doma

Pri skladovaní kondenzovaného mlieka doma je veľmi dôležité vytvoriť preň optimálne podmienky:

• indikátory teploty v mieste, kde bude výrobok skladovaný, by sa mali pohybovať od 0 ° C do +10 ° C;
• indikátory vlhkosti vzduchu – od 75 % – 85 %.

Ako uchovávať neotvorené kondenzované mlieko

Uzavreté plechovky kondenzovaného mlieka sa musia uchovávať v chladničke. Ak je produktu veľa, môže byť umiestnený na regáloch v suteréne. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa plechovky navzájom nedotýkali, inak začnú hrdzavieť. Pri výrobe sa na nádoby nanáša špeciálne mazivo, ktoré zabraňuje vzniku korózie. Nemôžete to zotrieť.

Kondenzované mlieko v plastovej nádobe by nemalo byť počas skladovania vystavené slnečnému žiareniu.

Ako uchovávať načaté kondenzované mlieko

Trvanlivosť kondenzovaného mlieka po otvorení plechovky nie je dlhšia ako 5 dní. Po odzátkovaní nádoby treba kondenzované mlieko naliať do sklenenej nádoby, uzavrieť tesne priliehajúcim vekom a umiestniť do chladiaceho zariadenia. Tieto jemnosti ochránia produkt pred kontaktom so vzduchom a neumožnia, aby sa produkt stal sladkým vopred.

Neodporúča sa vkladať kondenzované mlieko do mrazničky. V mraziarenských podmienkach produkt stratí svoju pôvodnú konzistenciu.

Skladovanie vareného kondenzovaného mlieka sa nelíši od bežného mlieka. Jeho trvanlivosť je rovnaká. Ukazuje sa, že tepelná úprava nepridáva dni k obdobiu jej vhodného použitia.

Nie je vhodné jesť kandizované kondenzované mlieko. Mnohé gazdinky si ho ale roztopia a pridávajú do čaju, kávy či niektorých sladkých jedál.