Ako správne uskladniť tekvicu na zimu

V lete si občas milovníci originálnych zeleninových jedál chcú urobiť poriadnu zásobu tekvice na zimné obdobie, aby z nej potešili svojich blízkych zdravými pochúťkami.

Skladovanie tekvice na zimu

Patisson nie je vôbec vyberavý, čo sa týka šetrenia na zimu. A pri správnom zaobchádzaní počas zberu a odoslania na sklad môže byť zelenina vhodná na konzumáciu takmer do jari alebo aj dlhšie. Všetko závisí od zvoleného spôsobu skladovania.

Pri výbere jednej z možností je potrebné brať jej stupeň zrelosti ako vodítko. Napríklad malé, ako sa nazývajú „pochúťka“, tekvica sa môže skladovať čerstvú až 7 dní. Ak počas tohto obdobia nie je možné produkt spotrebovať, potom je najlepšie ho zmraziť alebo pripraviť nejaké prípravky z ovocia. Vyzretejšie tekvice (majú tvrdú škrupinu) možno skladovať dlhšie.

Až do jari bude možné konzumovať čerstvú zeleninu, ak:

• roztrieďte tekvicu, vyhoďte tie, ktoré majú priehlbiny, škrabance a iné poškodenia;
• zabaľte každú kópiu do papiera;
• poslať do miestnosti, kde je vždy tma a chlad.

Pri takomto skladovaní by sa tekvica nemala navzájom dotýkať.

Sušenie a mrazenie ovocia

Tekvicu sušia a zmrazujú tí, ktorí ich nemajú vhodné miesto na uskladnenie čerstvé. Tieto metódy umožňujú zabrať oveľa menej miesta, pričom sa nestráca viac vitamínov - ideálne na skladovanie v byte. Je veľmi vhodné sušiť tenké plátky tekvice v špeciálnej sušičke. Zeleninu je lepšie zmraziť vcelku (ak jej šupka nie je tvrdá). V tejto forme môže byť tekvica vhodná na konzumáciu 10 mesiacov, potom sa môže jesť, ale všetky vitamíny v takýchto plodoch už nebudú.

Pozrite si video: Ako správne sušiť tekvicu.

Iné spôsoby skladovania tekvice

Najčastejšie prázdna metóda z týchto plodov na zimu je konzervovanie. Takýto výrobok môže ľahko stáť až do nasledujúceho zberu tekvice. Šikovné gazdinky sa naučili premieňať tekvicu na lahodné dezerty: džemy, džem, džem a pod. Dokonca existujú aj recepty na kompóty z týchto zdravých plodov.

Podmienky, za ktorých by mala byť tekvica správne skladovaná

Všetky spôsoby skladovania vyžadujú dodržiavanie určitých vlastností, ktoré vám umožňujú uchovať zeleninu po dlhú dobu bez straty jej prospešných látok.

1. Teplota na skladovanie čerstvej tekvice by nemala presiahnuť +20°C.
2. Mrazené nakrájané ovocie sa skladuje šesť mesiacov a celá mrazená zelenina sa skladuje najviac 10 mesiacov.
3. Sušené plátky tekvice sa musia skladovať na vetranom mieste, kde je vždy sucho. Ich trvanlivosť nie je dlhšia ako 6 mesiacov.

Hlavné je nezanedbať žiadnu z rád skúsených gazdiniek, potom môže byť squash na stole aj celý rok.