Ako správne skladovať domáce cestoviny

Najprv je dôležité rozhodnúť, ako dlho bude potrebné pastu skladovať. Na základe toho bude jednoduchšie zvoliť si správny spôsob uloženia produktu.

Ak plánujete variť cestoviny na 3-5 dní, potom sa môže skladovať mierne vysušený v suchej, vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Najčastejšie sa odoberá pasta na dlhodobé skladovanie suché. Na to existujú špeciálne sušičky, ale namiesto toho môžete použiť sušičku bielizne, ktorú prikryjete papierovou utierkou alebo zvislou kuchynskou doskou.

Väčšina gazdiniek verí, že je lepšie sušiť cestoviny zložené do hniezda. Sušenie v tejto forme trvá dlhšie, no skladovanie v sklenenej nádobe je oveľa pohodlnejšie. Tiež ako kontajner (musí byť úplne suché!) môže byť vhodná tácka, ktorá sa hermeticky uzatvára. Táto pasta zostane vhodná po dlhú dobu. celý mesiac.

Oveľa dlhšie do šiestich mesiacov môžete uložiť cestoviny zmrazené. Pred vložením do mrazničky je potrebné ho trochu vysušiť (asi pol hodiny).

Potom je potrebné cestoviny rozložiť zvislo, napríklad na dosku posypanú múkou, a vložiť do mrazničky. Keď trochu zamrzne, je potrebné ho umiestniť do nádoby alebo zapečateného vrecka (nekompaktujte ho).Aby ste uľahčili orientáciu v trvanlivosti domácich cestovín, musíte na obal urobiť nápis s dátumom zmrazenia.

Pomocou týchto metód môžete pripraviť všetky druhy cestovín (lasagne, mušle, špirály atď.). Všetky vám umožňujú zachovať kvalitu produktu na určité obdobie.