Ako správne skladovať majonézu doma

Je tiež potrebné vziať do úvahy, že doba skladovania závisí od kvality majonézy. Domáca omáčka sa napríklad nedá dlho uchovať, ale je oveľa lepšia ako tá z obchodu.

Podmienky skladovania zakúpenej majonézy

Zakúpená omáčka by mala byť okamžite umiestnená v chladničke. Skúsené gazdinky odporúčajú nekupovať majonézu, ktorej obal označuje veľmi dlhú trvanlivosť (90 dní). Tento výrobok obsahuje veľké množstvo zdraviu škodlivých konzervačných látok.

Pozrite si video z kanála „Home-Cozy“ o tom, ako dlho možno majonézu skladovať v chladničke:

Malo by sa pamätať na to, že doba použiteľnosti uvedená na obale sa vzťahuje iba na neotvorenú omáčku. Po otvorení by sa mal spotrebovať do dvoch týždňov. Ak otvorenú majonézu nevložíte do chladničky (za optimálne teplotné podmienky sa považujú údaje na teplomere nepresahujúce 7 °C), ale skladujete ju pri izbovej teplote, pokazí sa už po jednom dni.

Ak bola omáčka zakúpená v sklenenej nádobe s pevným vekom, nie je potrebné ju „presunúť“ do „domácej“ nádoby.Ak však bola majonéza zakúpená v plastovej trubici, je vhodné ju preniesť do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby, aby sa znížil prietok kyslíka vo vnútri.

Je nemožné, aby sa do produktu dostali „ďalšie“ baktérie, preto by ste nemali naberať majonézu špinavou lyžičkou ani olizovať skúmavku.

Optimálne skladovacie podmienky pre domácu majonézu

Mnohé ženy v domácnosti si sú istí, že je vo všeobecnosti nemožné zachrániť domácu majonézu. Vysvetľuje to fakt, že sa vyrába zo surových žĺtkov, ktoré sa veľmi rýchlo kazia. Majú úplnú pravdu. Najlepšie je použiť domácu majonézu ihneď po príprave alebo v extrémnych prípadoch až po 4 dňoch.

Pri skladovaní vlastnej domácej omáčky musíte dodržiavať niekoľko dôležitých nuancií:

• nameraná teplota by nemala presiahnuť 4-7 °C;
• vlhkosť vzduchu vyššia ako 75% nie je prijateľná;
• Pred použitím je potrebné obal dôkladne vydezinfikovať a zabezpečiť, aby bol dobre uzavretý.

Skúsení kuchári odporúčajú pridať do majonézy trochu horčice, čo pomôže mierne predĺžiť trvanlivosť omáčky.

Ženy v domácnosti sa tiež často zaujímajú o otázku: je možné skladovať majonézu v mrazničke. Toto nedáva zmysel. Pri teplote nižšej ako 0°C sa omáčka oddelí a potom sa už nedá jesť.

Hlavná vec na zapamätanie je, že je dôležité venovať pozornosť kvalite majonézy a nie jej trvanlivosti. A ak dodržíte všetky podmienky na uchovanie produktu, tak si jeho chuť budete môcť vychutnať v rámci konzervačnej doby.