Ako správne skladovať listy šalátu, aby vydržali dlhšie čerstvé

Aby sa to nestalo, musíte ich vedieť správne skladovať v chladničke. Okrem toho si môžete urobiť zásobu listov šalátu na zimu.

Všeobecné pravidlá skladovania listov šalátu

Táto zeleň je veľmi jemná, a preto sa pri skladovaní správa dosť rozmarne. Preto je nevyhnutné vedieť o niekoľkých dôležitých nuansách skladovania listov šalátu.

Šalát „nemá rád“ krájanie nožom, kov má zlý vplyv na jeho chuť. Tieto listy je lepšie rozdrviť ručne. Musí sa poslať na skladovanie úplne suché, dokonca aj malá vlhkosť pokazí chuť rastliny. Listy hlávkového šalátu je najlepšie jesť čerstvé alebo si z nich pripraviť prípravu na zimu hneď po nasekaní. Po chvíľke státia strácajú estetiku a pôvodný vkus.

Správne skladovanie listov šalátu v chladničke

Mnoho ľudí dáva šalát do chladničky jednoducho zabalený vo vlhkej utierke. Za týchto podmienok budú listy jedlé iba dva dni. Aby ste však toto obdobie predĺžili, musíte počúvať odporúčania skúsených žien v domácnosti.

Najdôležitejšia vec, ktorú treba ešte raz spomenúť: na listoch šalátu by pred uskladnením nemala byť ani kvapka vody.

Zelenú môžete zabaliť do papierového obrúska a niekde pod ňu schovať niečo strieborné. Tento materiál môže predĺžiť trvanlivosť šalátu.

Na ten istý účel by sa mal šalát pred odoslaním do chladničky vložiť do vzduchotesnej sklenenej alebo plastovej tácky. Je veľmi dobré, ak sa nádoba predtým nepoužívala, inak môžu cudzie pachy pokaziť chuť listov. Spodná časť balenia by mala byť pokrytá papierovým obrúskom a mala by byť pokrytá zeleňou. V tomto stave bude šalát vhodný na konzumáciu dva týždne.

Za zmienku stojí, že po každom dni strácajú listy šalátu asi 25 % svojich prospešných vlastností.

Správne skladovanie šalátu v mrazničke

Šalát môže byť zmrazený. Hlavná vec je urobiť to správne. Pred vložením do mrazničky musia byť listy ponorené do vriacej vody a potom ihneď opláchnuté veľmi studenou vodou. Táto „stresová situácia“ pomôže šalátu zachovať si estetický vzhľad, vôňu a chuť.

Potom šalát rozložte na papierový obrúsok a počkajte, kým úplne nevyschne. A až potom sa môže vložiť do malých porcií do vrecúšok a vložiť do mrazničky.

Je veľmi vhodné zmraziť listy šalátu vo forme pyré. Na to je potrebné ich pomlieť v mlynčeku na mäso a zabaliť do vrecúšok. Niektoré gazdinky používajú ako nádoby formičky na mrazenie ľadu, do ktorých vkladajú nadrobno nasekané bylinky zaliate vriacou vodou. Pomocou tejto metódy môžete zachovať vhodnosť produktu po dobu 2 rokov.

Niektoré gazdinky rady skladujú listy šalátu nakladané.Po preštudovaní všetkých otázok záchrany tohto vitamínového produktu môže mať každý po ruke šalátovú zeleninu až do novej úrody.

Pozrite si video „Ako správne skladovať šalát v chladničke“ z kanála „Videoreakcia“: