Ako správne skladovať domáce rezance

Existuje niekoľko osvedčených možností, ako zachrániť domáce rezance. Každá z nich nie je obzvlášť zložitá, ale nemožno vynechať ani jednu nuansu, pretože každá z nich je dôležitá.

Pravidlá skladovania domácich rezancov

Čerstvo vyrobené rezance môžete jesť niekoľko dní. Je však vhodné vyrobiť veľké množstvo tohto produktu a skladovať ho na neskôr.

Skladovanie rezancov v interiéri

Pred odoslaním na uskladnenie musia byť rezance vysušené (tento proces bude trvať 1 deň). V izbových podmienkach bude vhodný na 3 mesiace. Nedostatočne vysušené rezance sa pokazia oveľa rýchlejšie. Nemali by sme zabúdať, že sušenie týchto cestovín trvá jeden a pol dňa, skladanie tenkých stužiek do „hniezda“ alebo ešte dlhšie.

Na skladovanie rezancov je vhodné akékoľvek vhodné, suché a tmavé miesto. Najlepšie nádoby sú plastové podnosy, sklenené nádoby a zapečatené papierové alebo polyetylénové vrecká.

V chladiacom zariadení

Po dobu až 5 dní je možné domáce rezance skladovať v chladničke v mierne vysušenom stave (sušiť len asi 40 minút).Na uchovanie produktu je dokonalý nejaký vzduchotesný obal.

V mrazničke

Ak chcete dať rezance do mrazničky, budete ich musieť sušiť 20 minút pri izbovej teplote. Potom by sa cestoviny mali položiť na rovný povrch a zmraziť. Potom, keď sú rezance stuhnuté, musia sa vložiť do vzduchotesnej nádoby (nádoba musí byť podpísaná s uvedením dňa zmrazenia). Produkt v tomto prípade nie je možné zhutniť. Trvanlivosť mrazených domácich rezancov závisí od výkonu komory. Čím nižšia je jeho teplota, tým dlhšia je trvanlivosť (od 3 do 6 mesiacov).

Správne skladovanie už uvarených rezancov

Varený produkt bez omáčok bude bezpečný na konzumáciu 7 dní. Miska musí byť uložená vo vzduchotesnej nádobe. V tom istom obale môžu byť varené rezance, bohato ochutené trochou oleja, odoslané do mrazničky, kde môžu zostať vo vhodnom stave až 3 mesiace.

Znalosť niekoľkých jemností skladovania rezancov vám pomôže mať vždy po ruke kvalitný domáci produkt.

Pozrite si video „Domáce rezance, ktoré sa dajú skladovať celé mesiace“: