Ako správne skladovať kompót

Znalosť iba niekoľkých dôležitých pravidiel skladovania kompótu vám pomôže uchovať ho na požadovaný čas. Je tiež dôležité, aby bolo možné zachovať jeho užitočnosť a nepokaziť nápoj skladovaním v sterilizovanej forme.

Pravidlá šetrenia kompótov

Uložiť čerstvo uvarený bobuľový a ovocný kompót Nie je to vôbec ťažké. Hlavná vec je, že teplota na mieste skladovania by mala byť v rozmedzí od 2 do 14 °C. Maximálne môže byť vhodné na konzumáciu nie dlhšie ako 2 dni pri minimálnej teplote. Ak je vyššia (zvyčajne izbová teplota), doba bude kratšia (5 hodín).

Ochladený kompót sa musí naliať do sklenenej alebo plastovej nádoby (nie je to najlepšia možnosť, ale je vhodnejšie zmraziť nápoj v nej) a umiestniť do chladiacej jednotky. Mimochodom, v mrazničke môže kompót zostať vo vhodnom stave až niekoľko mesiacov.

Nemôžete nechať kompót otvorený. V opačnom prípade sa baktérie, ktoré spôsobujú kvasenie, budú môcť rýchlejšie dostať do nádoby s ním. Kyslý nápoj nie je potrebné vyhadzovať, dá sa použiť na výrobu vína.

Skladovanie kompót zo sušeného ovocia a bobúľ sa nelíši od nápoja vareného z čerstvého ovocia. Ale po 4 dňoch sa môže zhoršiť.

Čerešňový kompót musí sa skladovať v rovnakých podmienkach ako nápoje uvedené vyššie, ale aby tento nápoj po vylúhovaní príliš nekysol, treba ho 4 hodiny po príprave scediť. Termín jeho vhodnosti je 2 dni.

Pravidlá skladovania kompótov v konzerve

Tento typ prípravku je možné skladovať pomerne dlho. Na skladovanie kompótov v konzerve nie sú potrebné žiadne špeciálne podmienky. Hlavná vec je dodržiavať niekoľko dôležitých pravidiel:

• v mieste, kde bude nápoj uskladnený, by teplomer nemal presiahnuť 20 °C (vhodná je pivnica, pivnica, špajza alebo chladný balkón);
• Kompóty by ste nemali posielať na uskladnenie hneď po príprave, najprv ich budete musieť nejaký čas pozorovať (zakalené poháre s bublinkami a penou bude potrebné znova sterilizovať);
• Je dôležité nechať na každej nádobe kompótu nápis s dátumom, kedy bol kompót „točený“, najmä ak je pripravený z ovocia so semenami; ich trvanlivosť je kratšia ako všetky ostatné (1 rok a nie viac, potom je to škodlivé pre zdravie); Nápoje bez semien sa môžu skladovať 3 roky;
• Takéto polotovary sa musia pravidelne kontrolovať, aby sa zabezpečilo, že medzi nimi nie sú žiadne opuchnuté alebo zakalené.

Dodržiavanie všetkých vyššie uvedených odporúčaní vám umožní mať po ruke po dlhú dobu lahodný kompót, ktorý sa nedá nahradiť žiadnym nápojom z obchodu.