Ako správne skladovať gaštany na zimu

Ak vezmeme do úvahy všetky rady skúsených žien v domácnosti, každý bude môcť správne uchovať neobvyklé orechy a prekvapiť svojich príbuzných gaštanovým jedlom v zimných dňoch.

Je možné skladovať gaštany čerstvé?

Gaštanové orechy nemožno skladovať dlho čerstvé. Veľmi rýchlo sa u nich vyvinie pleseň (len za pár dní). Najmä ak sú gaštany zabalené v plastovom vrecku a len tak stoja na kuchynskom stole, kde majú, prirodzene, izbovú teplotu.

Ihneď po zbere sa gaštany musia preniesť na chladné a tmavé miesto. V škrupine môžu zostať čerstvé asi 1 týždeň. Úrodu gaštanov môžeme zasypať pieskom alebo suchými gaštanovými listami a odniesť do pivnice, ktorej teplota by mala byť od +2 °C do +5 °C. Za takýchto podmienok budú vhodné na konzumáciu niekoľko mesiacov (až šesť mesiacov).

Skladovanie gaštanov v chladničke alebo mrazničke

Prírodné zloženie gaštanov obsahuje veľké množstvo vody. Preto je najlepšie ich skladovať v chladničke, za správnych podmienok (0 °C až 1 °C) vydržia čerstvé 2 mesiace. Malo by sa pamätať na to, že spodné police sú vždy chladnejšie ako horné, takže gaštany budú prirodzene dlhšie skladované na dne chladiacej jednotky.

Pred odoslaním do chladničky musia byť gaštany vložené do plastového vrecka, po ktorom je potrebné v balení urobiť niekoľko otvorov na vetranie vzduchu.

Ak sa plody gaštanov umiestnia do mrazničky, budú vhodné na konzumáciu šesť mesiacov. Stojí za zváženie, že je lepšie ich variť, smažiť alebo piecť pred zmrazením. Tým sa predĺži trvanlivosť. Najlepšie je zabaliť (pre uchovanie produktu v mrazničke) do vákuových vrecúšok alebo fólie.

Existuje ďalší spôsob skladovania gaštanov až do ďalšej úrody - konzervovanie. Ako na to, zistíte sledovaním videa na YouTube kanáli Cooking Lady tsh: