Ako správne skladovať čierny a obyčajný kmín - jeho semená, dáždniky a olej

Kmín je už dlho cenený vo varení, kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve. Jeho aromatické a liečivé vlastnosti si zaslúžia rešpekt. Zber semien rasce je veľmi prácny proces, no z jej čierneho príbuzného sa vyrába zázračný olej. V oboch prípadoch chce každý uchovať takéto cenné produkty čo najdlhšie.

Ingrediencie: rasca
Čas na uloženie do záložiek: Leto

Aby bol kmín dlhodobo vo vyhovujúcej kondícii, je potrebné dodržiavať všetky pravidlá šetrenia semien či oleja. Nie je to vôbec ťažké. Hlavné je nič nevynechať a nezanedbať ani drobné tipy.

Obsah

1 Ako uchovávať semená rasce
2 Ako skladovať suché dáždniky z obyčajného kmínu
3 Ako uchovávať olej z čiernej rasce

Ako uchovávať semená rasce

Na začiatok by ste mali pochopiť, že bez ohľadu na to, či sa rasca kupuje alebo pripravuje nezávisle, musí byť vysoko kvalitný a správne vysušený. Za najdostupnejší a najrozšírenejší produkt sa považujú semená obyčajného kmínu. Väčšinou sa kupujú v lekárni a skladujú sa v originálnom balení na suchom a tmavom mieste pri izbovej teplote (skladujú sa aj čierne semená). Semená si zachovávajú vysokú kvalitu 2 roky. Potom ich môžete použiť, ale už nie sú také liečivé. Semená rasce môžete skladovať aj vo vzduchotesnej sklenenej nádobe.

Ako skladovať suché dáždniky z obyčajného kmínu

V modernom svete sa málokto môže pochváliť tým, že si nazbieral a nasušil vlastné súkvetie rasce.Ale liečivé byliny vždy zostávajú na vrchole popularity a mnohí sa snažia nejako zásobiť tento užitočný liek. Po zakúpení alebo samostatnom vysušení liečivých surovín by sa mala správne skladovať (skladovanie sa nelíši od skladovania napríklad harmančeka, tymianu atď.). Na skladovanie rasce v tejto forme si musíte vybrať kartónové škatule alebo ľanové vrecká (vyrobené z prírodného materiálu) a poslať ich na suché miesto. Hlavná vec je, že obal nemôže byť vystavený pare (napríklad v kuchyni), inak kvetenstvo zvlhne. Ak skladujete kmínové dáždniky v sklenenej nádobe, nemožno ich tesne uzavrieť, ale musia byť zakryté „viečkom“ z prírodnej tkaniny alebo pergamenu. Maximálne suchý kmín možno skladovať jeden a pol roka.

Ako uchovávať olej z čiernej rasce

Ako užitočný zostane olej z čiernej rasce závisí od „správneho“ skladovania. Podmienky skladovania tohto produktu sa príliš nelíšia od podmienok skladovania iných esenciálnych olejov. Za najlepšiu nádobu sa považuje špeciálna tmavá plastová alebo plechová fľaša, prípadne dóza s tesne priliehajúcim viečkom. Optimálna teplota je od +8 do +25 °C. Obal výrobku by nemal byť vystavený slnečnému žiareniu. Najlepšie miesto na uskladnenie je chladnička alebo iné chladné miesto. Kmínový olej je vhodné používať dva roky.

Najdôležitejšie pri skladovaní zdravých produktov je nezanedbať dôležité rady odborníkov.