Aký je najlepší spôsob skladovania medových húb?

Po kúpe alebo zbere medových húb by ste sa nemali obávať, že ich je príliš veľa, pretože tieto huby majú vynikajúcu konzerváciu. Existuje niekoľko chutných spôsobov, ako huby uchovať na dlhú dobu.

Pravidlá skladovania medových húb

Najčastejšie sú medové huby nakladané alebo mrazené, nie je zvykom ich sušiť, ale niektoré ženy v domácnosti sa uchýlia k tejto možnosti „uložiť si na neskôr“. Nezáleží na tom, ktorá možnosť sa zvolí, najprv musíte huby roztriediť, odstrániť spodnú časť stonky, kde je zvyčajne hrudka zeme, vyhodiť listy, smrekové ihličie atď. Ak je huba veľká, musíte z nej odrezať „biely dáždnik“.

Pozrite si video „Ako pripraviť medové huby na zimu krok za krokom. Na zimu zmrazujeme medové huby":

Pred odoslaním na mraznička, medové huby by ste nemali umývať, inak zmrznú. Ak ich nakladáte alebo pripravujete iným spôsobom, mali by ste produkt najskôr namočiť a potom dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou.

Medové huby sa môžu skladovať v mrazničke a zostať vo vhodnom stave až šesť mesiacov pri teplote nie nižšej ako 18 ° C. Môžu byť vyprážané, varené alebo ponechané čerstvé pred zmrazením.Malo by sa pamätať na to, že medové huby, ktoré boli pred odoslaním do mrazničky tepelne spracované, sa môžu skladovať až do nasledujúcej úrody.

Ak sa rozhodne nakladané alebo nakladané medové huby, potom by sa mali uchovávať v chladničke. Konzervácia týchto húb zostáva vo výbornom stave aj pri izbovej teplote, ale takéto prípravky by sa mali zjesť do 3-4 mesiacov. Keď sú nakladané huby pevne uzavreté nylonom a nie plechovým vekom, ich trvanlivosť bude šesť mesiacov.

Veľmi zriedkavo sa uhorky vyrábajú z medových húb teplou alebo studenou metódou. Po tepelnej úprave sa huby môžu skladovať 8 mesiacov až 1 rok na chladnom mieste. A ak používate studené solenie, potom nie viac ako šesť mesiacov. Takéto prípravky by sa mali pravidelne kontrolovať na výskyt plesní a soľanka by sa mala v prípade potreby vymeniť.

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú vyprážané medové huby. Na tento účel sa vyprážajú v oleji (veľké množstvo) a potom sa umiestnia do dezinfikovanej sklenenej nádoby. Zvyšný olej sa musí naliať do nádoby tak, aby pokrýval huby hustou guľou. Tento produkt by sa mal uchovávať v chladničke najviac šesť mesiacov.

Szašiť Gazdinky „nemajú rady medové huby“ kvôli tomu, že majú v dôsledku toho slabú chuť, ale ak sa niekto predsa len rozhodne pripraviť tento druh húb podobným spôsobom, potom je vhodné suché tmavé miesto. vhodné na ich skladovanie a ako nádobu Je lepšie zvoliť tašky vyrobené z prírodnej tkaniny alebo papierové tašky.

Ako by sa mali medové huby skladovať čerstvé?

Je veľmi dôležité vedieť, ako dlho môžete zachrániť úrodu medových húb od okamihu zberu do okamihu spracovania.Hlavná vec je, že toto obdobie by malo byť čo najkratšie, čím viac medových húb zostane v nespracovanej forme, tým viac toxínov nebezpečných pre ľudské zdravie sa v nich produkuje.

Ak z nejakého dôvodu nie je možné okamžite začať so spracovaním medových húb, mali by sa na 6 hodín odniesť na chladné miesto (chladnička, pivnica alebo pivnica). Odborníci v tejto oblasti sú vo všeobecnosti presvedčení, že skladovanie medových húb v čerstvom stave sa za žiadnych okolností neodporúča.

Poznanie všetkých dôležitých odtieňov vám umožní správne pripraviť medové huby a dlhodobo ich skladovať vo vhodnom stave.