Ako zmraziť cibuľu na zimu v mrazničke: mrazenie zelenej a cibule

Spôsoby, ako zmraziť cibuľu na zimu

Je možné zmraziť cibuľu?

Existujú situácie, keď zostane niekoľko hláv cibule, ktoré nie sú užitočné pri príprave jedla. Na ich uskladnenie môžete použiť mrazničku.

Ako zmraziť surovú cibuľu

Aby ste sa vyhli slzeniu očí pri krájaní cibule, vložte olúpané hlávky do studenej vody.

Existuje niekoľko spôsobov, ako nakrájať cibuľu na zmrazenie:

• prstene;
• polovičné krúžky;
• kocky.

Nakrájaná cibuľa sa vloží do vrecúšok na zmrazenie, v čase prípravy sa uvoľní prebytočný vzduch a vloží sa do mrazničky.

Surová mrazená cibuľa sa najlepšie používa pri príprave teplých jedál, pretože po vystavení nízkym teplotám stráca farbu a je mierne vodnatá.

Pozor! Zmrazená surová cibuľa vyžaruje veľmi silnú arómu, takže mraziace vrecká by ste mali držať ďalej od potravín, ktoré môžu absorbovať pachy.

Ako zmraziť vyprážanú cibuľu

Skvelý spôsob, ako zmraziť cibuľu, je smažiť ju v nasekanej forme v rastlinnom oleji. Môžete tiež smažiť surovú mrkvu s cibuľou.

Pečeň sa balí do porciovaných vrecúšok a vloží sa do mrazničky.

Je možné zmraziť zelenú cibuľu?

Zelená cibuľa sa dá veľmi dobre zmraziť a zachová si všetky svoje chuťové vlastnosti. Pred zmrazením sa zelená cibuľa umyje pod tečúcou vodou a potom sa dôkladne vysuší na papierových utierkach. Bude lepšie, ak dáte zväzok cibule do zaváracieho pohára a necháte jej čas, aby sa sama vysušila na vzduchu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť zelenú cibuľu:

• Zmrazenie jednoduchých hromadných rezov. Za týmto účelom nakrájajte cibuľu nožom alebo špeciálnymi nožnicami na zeleninu. Potom sa zelenina rozloží do vreciek alebo nádob a vloží sa do mrazničky.

Pozrite si video o triku skladovania cibule v pohároch

• Zelená cibuľa môže byť zmrazená v oleji vo vrstve. Za týmto účelom pridajte do rezov rastlinný olej a všetko dôkladne premiešajte. Cibuľová zmes sa potom umiestni do vrecka so zipsom a vytvorí sa tenký plát. Zmrazená zelenina sa odlomí z vrstvy v požadovanom množstve a pridá sa do misky.
• Cibuľu môžete zmraziť na masle vo formách na ľad. Zmäknuté maslo sa zmieša s nakrájanou cibuľou a potom sa umiestni do silikónových foriem.Takto zmrazenú cibuľu je veľmi dobré pridať do horúcich opečených alebo varených zemiakov.

Pozrite si video od Lubov Kriuk - Zmrazovanie zelenej cibuľky a šípok s olivovým olejom

• Zelenú cibuľku je možné zmraziť vo formách na ľad s pridanou čistou vodou. Plátky sa položia do foriem a potom sa na vrch naleje malé množstvo tekutiny. Zmrazené cibuľové kocky ľadu sa nasypú do jedného vrecka a uložia sa do mrazničky.

Ako zmraziť pór

Pór funguje dobre zmrazený. Ak ju chcete zmraziť, umyte stonky, odrežte korene a vyčistite hornú kontaminovanú vrstvu.

Pór sa nakrája na plátky v hrúbke, na akú ste zvyknutí. Nakrájanú cibuľu umiestnite na podnosy a zmrazte. Po predbežnom zmrazení sa zelenina naleje do jedného vrecka alebo nádoby.

Ako dlho uchovávať mrazenú cibuľu v mrazničke

Trvanlivosť cibule sa pohybuje od 2 do 6 mesiacov. To závisí od teploty, ktorá bude nastavená vo vašej komore. V každom prípade by sa cibuľa nemala skladovať dlhšie ako šesť mesiacov, pretože časom stráca chuť a vôňu.