Lahodná nakladaná tekvica - jednoduchý recept.

Ako nakladať tekvicu alebo lahodnú nakladanú tekvicu

Kategórie: Morenie

Čerstvá tekvica je univerzálny produkt, aj keď nie veľmi populárny. A nakladaná tekvica je veľmi populárna, pretože má jedinečnú, originálnu chuť a obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. Dôrazne sa odporúča jesť nakladanú tekvicu, ak existujú, aj menšie odchýlky vo fungovaní vášho tela.

Ingrediencie: petržlen, mäta, squash, feferónka, zelerová zeleň, soľ, kôpor, ocot, chren, cesnak

Ako nakladať tekvicu na zimu doma.

Mladá tekvica.

Na nakladanie sú vhodné iba zdravé, stredne veľké plody, je lepšie brať mladšie - majú jemnejšiu šupku a dužinu.

Pomery požadovaných produktov na 1000 ml nádobu, ktoré potrebujete: 0,5-0,6 kg tekvice, 10-15 g kôpru, struk nakrájanej červenej papriky, 4-5 strúčikov cesnaku.

Squash by sa mal umyť a odstrániť stopku, ktorá čiastočne zachytáva dužinu.

Potom ich musíte blanšírovať maximálne 5 minút a rýchlo schladiť v čo najchladnejšej vode.

Po takýchto extrémnych vodných procedúrach sa zelenina umiestni do pohárov, ak sú malé, potom celé a veľké ovocie je potrebné nakrájať na kúsky, ktoré sa zmestia do nádoby na morenie.

Pripravená tekvica by mala byť hojne posypaná jemne nasekaným cesnakom, kôprom a horúcou červenou paprikou.

Čerstvé bylinky (mäta, petržlen, zeler, chren) rozdeľte tak, aby ich bolo dosť na dno pohára a na vrch tekvice vložené do pohárov.

Marinádu na tekvicu uvaríme a nalejeme do naplnených pohárov. Pre 10-litrové poháre potrebujete naplniť: 3,5 litra vody, 500-600 ml octu (6%), 300 g kuchynskej soli.

3-litrové poháre zeleniny je potrebné sterilizovať do 25 minút a zrolovať.

Nakladaná tekvica sa dobre skladuje. Môžu byť podávané ako nezávislé občerstvenie alebo pridané do šalátu, predrezané.

Pozri aj: Nakladaná tekvica – videorecept.