Ako nakladať huby v samostatne varenej marináde - jednoduchý recept na nakladané huby.

Ako pripraviť nakladané huby na zimu.

Huby dobre umyte, aby na nich nezostali malé steblá trávy, lístia či piesku.

Potom ich vložte do hrnca s vodou, do ktorej pridajte soľ (50 gramov) a kryštalickú kyselinu citrónovú (2 gramy). Toto množstvo citrónu a soli vystačí na jeden liter tekutiny. Varte huby, kým všetky neklesnú na dno - to naznačuje, že huby sú úplne pripravené. Pri varení nezabudnite odoberať penu lyžičkou.

Uvarené huby vyberieme dierovanou lyžicou a poukladáme na sitko, aby odtiekla voda.

Vložte huby bez prebytočnej tekutiny do čistých parených pohárov a naplňte ich samostatne pripravenou marinádou.

Marinádu na huby uvarte z vody (2 fazetové poháre), cukru (10 gramov), soli (čajová lyžička), nového korenia (6 kusov), škorice (1 gram), klinčekov (1 gram), kyseliny citrónovej (3 gramy) a octu 6% pevnosť (5 veľkých lyžíc).

Huby v pohároch zalejeme vriacou marinádou.Dbajte na to, aby náplň nesiahala po okraj dózy aspoň o pol centimetra. Naplnené poháre prikryte viečkami a umiestnite na sterilizáciu vodou. Obrobky s objemom jedného litra sterilizujte 40 minút.

Po dokončení procesu varenia zrolujte viečka a nechajte poháre na vzduchu, aby sa ďalej chladili.

Varenie húb oddelene od marinády a ich následné zaváranie s pikantnou náplňou vám umožní získať chutný prípravok, ktorý sa navyše dobre skladuje aj v teplej špajzi.

Pozrite si video a zistite, ako marinovať hríb pomocou vyššie opísanej metódy.