Ako nakladať cesnak ako na trhu – domáci recept na chutné nakladané strúčiky cesnaku.

Kategórie: Morenie

Všetkým milovníkom tejto rastliny ponúkame pripraviť si originálny, pikantný domáci prípravok – nakladaný cesnak. Toto marinované občerstvenie chutí rovnako ako to, čo dostanete na trhu. Hodí sa k mäsu, rybám a zelenine alebo k miešanému gulášu.

Ingrediencie: cukor, soľ, ocot, cesnak

Tento jednoduchý recept je určený pre:

- voda, 1000 ml.

- cukor, 50 gr.

- soľ, 50 gr.

- ocot, 100 ml. (9 %).

Ako nakladať cesnak, aby chutil ako na trhu.

Cesnak

Olúpané klinčeky blanšírujte vo vriacej vode a potom ich rýchlo schlaďte v studenej vode.

Vložte zmes do čistých, sterilizovaných pohárov.

Samostatne varte marinádu. Ocot sa musí naliať na samom konci, v pomalom prúde, inak môže „utiecť“.

Teraz nalejte marinádu do pohárov a nechajte trochu viac ako centimeter na vrch. Nádoby zakryte viečkami, sterilizujte 5-7 minút, zrolujte a ochlaďte.

Domáci cesnak vydrží dlho dobre, ak mu nájdete chladné a pokiaľ možno tmavé miesto.

V zime môžete klinčeky poliať rastlinným olejom, posypať čerstvými bylinkami a podávať ako „šalát“.