Aký je najlepší spôsob skladovania sleďov v akejkoľvek forme?

Tento produkt je dosť rozmarný a vyžaduje si osobitnú pozornosť a tiež podlieha skaze.

Hlavné nuansy správneho skladovania sleďa

Mimo chladiaceho zariadenia môže byť sleď konzumovaný 3 hodiny a nie viac. Ryby nie je možné opätovne zmraziť. Sleď môžete držať bez soľanky nie dlhšie ako 1 deň. Je veľmi ľahké sa vážne otráviť sleďom.

V chladničke

V podmienkach nízkej teploty (2-5 °C) - ako môže potešiť chladnička - môže byť sleď v závislosti od nádoby vhodný na konzumáciu až mesiac. Prirodzene, je možné skladovať iba vysokokvalitné produkty.

Pozrite si video „Ako správne skladovať sleďa v chladničke. Aby bolo čerstvé a chladnička nezapáchala“:

Bez soľanky

Sleď sa môže konzervovať najkratšie bez soľanky: nie dlhšie ako 1-2 dni, ale iba pod podmienkou, že je umiestnený v sklenenej alebo plastovej nádobe s tesne priliehajúcim vekom. To ochráni sleďa pred kyslíkom, ktorý sa k nemu dostane, a všetky ostatné produkty umiestnené vedľa neho nebudú ovplyvnené jeho silným zápachom.

V slanom náleve

Skladovateľnosť nakrájaného sleďa v chladničke v slanom náleve je 1 mesiac. Slaná tekutina by mala úplne zakryť ryby.Soľanka je prevarená soľ a voda v pomere 1:5. Môžete si ho pripraviť sami. Niektoré gazdinky zalievajú sleďa vychladeným nálevom na báze piva s pridaním bobkových listov a korenia.

V oleji

Tento typ skladovania sa považuje za najpohodlnejší. Koniec koncov, môžete jesť kúsok sleďa kedykoľvek. Hlavná vec pri takýchto úsporách je, že nádoba s rybami je tesne uzavretá, potom zostane jedlá 4 dni.

V mrazničke

Tento spôsob skladovania sleďov je rozšírený medzi ženami v domácnosti. Zvyčajne sa táto ryba posiela do mrazničky čerstvá, ale je povolená aj solená. Po zakúpení hotového mrazeného sleďa sa odporúča skonzumovať ho čo najskôr. Opätovné zmrazenie nie je pre ňu. Ak to stále nemôžete jesť hneď, potom silný fyziologický roztok pomôže trochu predĺžiť trvanlivosť.

Vákuovo balené

V takejto neotvorenej nádobe sa sleď asi mesiac a 5 dní nepokazí, no vybalenú rybu je vhodné zjesť do 2 dní. Konzervy po poškodení celistvosti obalu ho treba spotrebovať do 24 hodín.

Ak existuje čo i len najmenšia pochybnosť o kvalite sleďa, je lepšie ho nepodávať, inak môže dôjsť k ťažkej otrave.