Ako najlepšie skladovať knedle?

Väčšina ľudí bez váhania dáva halušky do mrazničky. Ale nemôžu tam stáť večne. Okrem toho by sa domáce výrobky a výrobky z obchodu mali skladovať inak.

Správne skladovanie domácich knedlí

Ak neplánujete variť toto jedlo po „vyrezávaní“, musíte ho umiestniť do mrazničky. Je veľmi dobré, ak má komora funkciu šokového mrazenia (od -12 °C do -18 °C). Potom budú halušky dobré aj 3 mesiace. Po dobu 1 mesiaca môžete jesť knedle, ktoré boli skladované pri teplotách od -10 °C do -12 °C. Niektoré ženy v domácnosti skladujú knedle na balkóne, ale to sa, prirodzene, stáva v zime a iba vtedy, ak sa hodnoty teplomeru pohybujú v prijateľných medziach na ich záchranu.

Je veľmi vhodné poslať výrobok do mrazničky v špeciálnej krabici s priehradkami, ale bude fungovať aj bežné celofánové vrecko, hromadná tácka alebo vákuové balenie.

Ak nie je možné chutný polotovar skladovať dlhodobo a vo väčšom množstve, potom ho vložíme do chladničky (a skladujeme pri teplote neprevyšujúcej +5 °C) na doštičku posypanú múkou resp. veľký plochý tanier. Zvrchu ich zakryte kúskom celofánu alebo potravinovej fólie.V takýchto podmienkach budú knedle vhodné na konzumáciu 3 dni.

Správne skladovanie knedlí z obchodu

Na začiatok je veľmi dôležité vybrať si kvalitný produkt. „Skutočné“ knedle by nemali obsahovať sóju ani krupicu. Keď balík obsahuje lepené kópie, nie je možné ho prevziať. Je veľmi dobré, ak sa môžete uistiť, že „teplota vitríny“ je -12 ° C a vlhkosť je 50%.

Vo všeobecnosti sa za „správnu teplotu“ považuje -24 °C a menej, v takýchto podmienkach je možné misku skladovať 9 mesiacov. Je však zriedkavé, že niektorý obchod dodržiava takéto podmienky. Kúpené knedle by sa preto mali skladovať 1 mesiac pri teplotách od -10 °C do -18 °C.

Na obale výrobku často vidíte dátum spotreby, ktorý je dlhší ako šesť mesiacov. Takéto knedle pozostávajú z konzervačných látok a oxidačných činidiel. Takto dlho sa zvyčajne dá skladovať aj produkt, ktorého náplňou nie je mäso, ale sója.

Kúpené halušky je vhodné voziť domov v termotaškách, ktoré sa predávajú v oddeleniach mrazených potravín.

Správne skladovanie uvarených knedlí

Nedojedená porcia halušiek sa môže skladovať v chladiacom zariadení. Najprv bohato namažte zeleninou alebo maslom. Tanier s miskou je potrebné pevne zabaliť do potravinovej fólie a vložiť do chladničky, ktorej teplota by nemala presiahnuť +5 °C. Za takýchto podmienok zostanú knedle použiteľné 6 hodín. Na chladnom mieste (mimo chladničky), kde sa teplomer zohreje na +10 °C, bude trvanlivosť riadu 3 hodiny.

Neodporúča sa zmrazovať už uvarený výrobok, pretože stratí chuť.Gazdinky, ktoré radia skladovať halušky vo vývare, sa mýlia. To nie je logické, zmenia sa na nejedlé jedlo s lepkavým napučaným cestom a celkovo bez chuti rozmočenou náplňou.