Aký je najlepší spôsob skladovania kreviet doma?

Iba čerstvé krevety obsahujú veľa užitočných prvkov, ale pokazený produkt môže spôsobiť vážnu otravu. Preto by ste nemali zanedbávať pravidlá skladovania kreviet.

Na čo si dať pozor pri skladovaní kreviet

Po prvé, musíte sa nepomýliť a nekupovať už pokazený produkt. U vysokokvalitných kreviet je farba rovnomerná, bez čiernych škvŕn, chvost je ohnutý (ak je rozvinutý, kôrovec zomrel pred zmrazením). Mäso starého produktu je žltkasté.

Krevety by sa nikdy nemali znovu zmrazovať. Po 2 hodinách pri teplote miestnosti sa produkt začne rýchlo zhoršovať. Nie je dovolené skladovať krevety v polyetylénovom vrecku ani v mrazničke, ani v chladiacom zariadení. Na to je vhodná iba fólia alebo pergamen.

Čas, aby boli krevety v dobrej kondícii

Tie kôrovce, ktoré sú zmrazené zaživa, vydržia najdlhšie. Krevety, ktoré už boli uvarené a potom vložené do mrazničky, majú kratšiu trvanlivosť. To isté platí pre výrobok skladovaný v chladničke pri teplote 4 °C až 6 °C.V takýchto podmienkach sa krevety nezkazia do 3 dní. Ak potrebujete morské plody uchovávať dlhšie, musíte ich nechať v mrazničke. Ak je teplota v zariadení -20 ° C, krevety zostanú vhodné 4 mesiace. Ale čím dlhšie zostanú v mrazničke, tým menej živín a živín si zachovajú.

Skladovanie kôrovcov je tiež zabezpečené ľadom. Aby ste to dosiahli, je potrebné ich umiestniť do cedníka, striedať guľôčky a každú vrstviť morskou trávou a malými ľadovými úlomkami. Cedník s krevetami sa musí položiť na panvicu tak, aby do nej prúdila tekutina, a na vrchu prikryte uterákom (to umožní pomalšie odparovanie vlhkosti). Ak postavíte takúto „štruktúru“, produkt zostane vhodný až 3 dni a ak sa postaráte o teplotné podmienky nie vyššie alebo nižšie ako 0 ° C, potom 5 dní.

Krevety by sa nemali skladovať pri izbovej teplote. Po rozmrazení by sa mali spotrebovať do niekoľkých hodín. Pred uskladnením by ste nemali otvárať továrenské balenie kreviet. Tým sa zníži ich trvanlivosť. Vedľa kôrovcov by v chladničke nemalo byť žiadne otvorené jedlo, inak absorbujú špecifickú arómu kreviet. Skladovanie varených kreviet sa nelíši od mrazených alebo chladených kreviet. Ich trvanlivosť je 3 dni.

Ako uchovávať krevety na rybolov

Len veľmi málo rybárov, keďže je to drahé potešenie na takýto účel, používa ako návnadu krevety.

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že ryby môžu najlepšie uhryznúť iba čerstvé krevety.Správnejšie je umiestniť živého kôrovca ​​do vedra naplneného morskou vodou a riasami, v krajnom prípade ich treba nechať v handre namočenej vo vode. V tejto forme zostanú krevety nažive niekoľko dní.

Ak ich potrebujete skladovať na dlhšiu dobu, potom sa návnada dá posoliť, no ryby sa do nej budú oveľa horšie hrýzť.