Aký je najlepší spôsob skladovania čučoriedok: spôsoby, ako ich pripraviť na zimu doma

Vzhľadom na zázračnú silu čučoriedky sa každý, kto má možnosť zásobiť sa ňou, snaží uchovať ju čo najdlhšie. Aby ste to dosiahli, mali by ste vedieť o niekoľkých metódach a pravidlách zberu a sušenia rôznych častí rastliny.

Ako pripraviť a skladovať plody čučoriedky na sušenie

Upozorňujeme, že na sušenie sú vhodné iba úplne zrelé plody. Preto sa neskorá jeseň považuje za optimálny čas na zber bobúľ. Navyše práve v tomto období sa v čučoriedkach hromadí najväčšie množstvo užitočných látok. Po zbere sa plody čučoriedky musia umyť, trochu vysušiť, položiť na plech a vložiť do rúry.

Teplota ohrevu zariadenia v počiatočnej fáze sušenia by mala byť v rozmedzí od 45 do 50 ° C a potom by sa mala postupne zvyšovať na 60 ° C. Pripravenosť sa určuje jednoduchým spôsobom, aby ste to dosiahli, musíte bobule stlačiť v pästi, ak sa nezlepia, plody je možné odstrániť.

Sušené čučoriedky sa môžu skladovať niekoľko rokov.Najlepšie miesto na šetrenie sú plastové fľaše alebo iné hermeticky uzavreté nádoby. Liečivý sušiaci prostriedok môžete umiestniť aj do látkových vrecúšok, ale v tomto prípade budete musieť starostlivo zabezpečiť, aby miestnosť, kde sa nachádzajú, nebola vlhká.

Pozri tiež: sušenie bobúľ čučoriedok.

Sušenie a skladovanie dráčových vetvičiek s listami

Na konci jari alebo začiatkom leta si milovníci zdravých nápojov robia zásoby mladých konárov a listov čučoriedok. Jemné výhonky nie je potrebné umývať. Hneď po odbere ich treba umiestniť na dobre vetrané miesto, kam sa nedostanú slnečné lúče (môžu zničiť niektoré liečivé vlastnosti). Už za 7 dní budú čučoriedkové listy a konáre pripravené.

Potom musia byť pevne zabalené do vrecúšok vyrobených z plátna (dobre „dýcha“) a odoslané do úschovy. V tomto stave sa môžu používať 2 roky. Počas tohto obdobia sušené listy a konáre čučoriedok „nestratia“ svoje zázračné látky.

Sušenie a skladovanie koreňov čučoriedok

S nástupom neskorej jesene prichádza čas zberu koreňov čučoriedok. Aby ste to dosiahli, musíte vykopať jednu tretinu celkového objemu koreňov. Neodporúča sa ich umývať pred zberom (možno to urobiť bezprostredne pred použitím), stačí z nich otriasť zeminu a odštipnúť tie miesta, kde sú tmavé škvrny a známky hniloby.

Na sušenie koreňov čučoriedok si musíte vybrať dobre vetranú tmavú miestnosť. Zvyčajne je to podkrovie. Niektorí ľudia sušia korene dráčov v sušiarni 2 až 4 hodiny pri teplote 45 °C až 50 °C. Správne vysušené suroviny na rozbitom mieste (veľmi ľahko sa lámu) by mali mať citrónovo žltý nádych.

Suché korene čučoriedky by sa mali skladovať vo zviazaných balíkoch na suchom a dobre vetranom mieste. Za takýchto podmienok budú použiteľné 3 roky.

Skladovanie čučoriedok nie v sušenej forme

Bobule čučoriedky sa dajú nielen sušiť. Existuje niekoľko ďalších metód, ktoré ženy v domácnosti často uprednostňujú:

• mrazenie;
• v sklenených nádobách v mletej forme;
• medzery vo formulári džem, želé, marshmallows, džemy, kompóty a iné.

Každý, kto si vybral pre seba najvhodnejšiu metódu, si musí pamätať, že pozorovanie všetkých jemností je dôležitým bodom, ktorý udrží čučoriedku vo vhodnom stave čo najdlhšie.

Lyudmila Filatkina vo svojom videu hovorí o prospešných vlastnostiach a o tom, ako môžete použiť bobule čučoriedky a arónie (arónia). Možno ste tieto jednoduché recepty predtým nepoznali.