Ako skladovať mozzarellu doma

Nie je žiadnym tajomstvom, že najchutnejšiu čerstvú mozzarellu možno ochutnať iba v Taliansku. Ale nie každý má túto možnosť. To, že sa recept na mozzarellu rozšíril do celého sveta, je veľmi príjemné.

Ingrediencie: Mozzarella
Čas na uloženie do záložiek: Celý rok

Preto je dôležité vedieť, ako tento syr po kúpe skladovať. Ak totiž dodržíte potrebné pravidlá, mozzarella sa vopred nepokazí.

Mozzarella je smotanový slaný syr, ktorý nemá dlhú trvanlivosť. Vyrába sa na dennú spotrebu. Ale väčšina žien v domácnosti kupuje mozzarellu s plánmi na neskôr. Na tom nie je nič „trestné“; 2-3 dni po zakúpení, za správnych podmienok, bude stále môcť stáť vo vhodnom stave.

Za optimálnu teplotu pre teplomer pri skladovaní mozzarelly sa považuje +7 °C. Musí sa skladovať v nádobe, ktorá je hermeticky uzavretá. Je veľmi dôležité, aby bola mozzarella stále zaliata nálevom, inak sa vysuší a pokazí.

Preto výrobcovia tento syr šúľajú do „pohodlných“ guľôčok (jednoduchšie je zaliať nálevom a použiť pri príprave napríklad šalátov). Je zvykom pripravovať mozzarellu dvakrát alebo trikrát týždenne, preto je dôležité mať čo najčerstvejší produkt. Môžete požiadať predajcov, aby do balíka naliali soľanku. Ak to však z nejakého dôvodu nemožno urobiť, môžete ho naliať silným roztokom soli a vody (1 polievková lyžica na pohár). Doma si môžete mozzarellu preložiť z pôvodného balenia do sklenenej nádoby.

Pozrite si video „Domáca mozzarella, ktorá sa ukáže.Jednoduchý recept":

Ako skladovať mozzarellu doma

Kategórie

Nedávne záznamy