Ako skladovať marmeládu - koľko a za akých podmienok

Je veľmi dôležité nezanedbať želania výrobcov marmelády ohľadom jej skladovania (vždy sú na obale).

Pravidlá pre výber marmelády

Tento moment nemožno vynechať, pretože správny výber sladkosti určuje jej trvanlivosť. Len vysokokvalitný výrobok možno dlhodobo skladovať.

1. Plátky marmelády by mali mať elastickú štruktúru.
2. Musíte si vybrať cukrársky výrobok bez trhlín po celom povrchu.
3. Okraje marmelády by mali byť hladké - to je jeden z dôkazov čerstvosti produktu.
4. Nemali by ste kupovať marmeládu, ktorá má lepkavý alebo vlhký povrch.
5. Pochúťky s umelými prísadami a konzervačnými látkami vydržia dlhšie, no takýto výrobok môže byť zdraviu škodlivý.
6. Tiež nie je vhodná marmeláda v poškodenom obale.

Pozri si video:

Mimochodom, je dobré, ak je sladkosť v priehľadnom obale. Takto je to lepšie vidieť.

Podmienky skladovania marmelády

Gélový produkt veľmi dobre absorbuje cudzie pachy a tiež sa rýchlo kazí, ak je vystavený slnečnému žiareniu a vlhkosti.Preto je potrebné, aby sa výrobky s výraznou arómou neskladovali v blízkosti marmelády. Prirodzene, vzduchotesné balenie pomôže chrániť pochúťku pred takýmto vystavením.

Miesto určené na skladovanie sladkých výrobkov musí byť dobre vetrané. Tiež vlhkosť v ňom by nemala byť vyššia ako 75-80%. Ak je nadmerná vlhkosť, plátky sa môžu zlepiť alebo splesnivieť. Príliš nízka vlhkosť: tiež nie je dobrá - produkt vyschne a praskne. Optimálna teplota skladovania je údaj teplomera od +15 do +20 °C.

Ako dlho sa dá jeden alebo druhý druh marmelády skladovať?

Pri výbere marmelády musíte pamätať na to, že jej približná trvanlivosť závisí od hlavnej želírovacej zložky a typu balenia:

• Zabalené alebo vážené maškrty môžete skladovať pol mesiaca;
• do 2 mesiacov – zakúpené v polyetylénovom alebo polymérovom obale;
• mesiac - plátky, ktoré neobsahujú cukor;
• približne 45 dní – sladkosť s agaroidom;
• 2 mesiace – ovocný a bobuľový výrobok (tvarovaný) a 3 mesiace – plast;
• 3 mesiace – tvarovaná marmeláda s agarom a pektínom;
• 2 mesiace – ovocno-želé produkt.

To znamená, že nie všetky druhy sladkých výrobkov sa skladujú rovnako dlho.

Skladovanie marmelády v chladničke a mrazničke

V chladničke

Po zakúpení je potrebné pochúťku vložiť do chladiacej jednotky až po otvorení obalu. Predtým je sladkosť celkom vhodná na konzumáciu aj mimo chladničky (samozrejme do dátumu spotreby).

Nebalenú marmeládu je potrebné vložiť do hermeticky uzavretého podnosu alebo sklenenej nádoby. Pred vyschnutím sa dá ešte spoľahlivejšie ochrániť zabalením do fólie alebo fólie.

V mrazničke

V podmienkach tohto zariadenia pri teplote -18°C je možné pochúťku skladovať aj dlhšie ako je uvedená doba, no netreba zabúdať na tesnosť nádoby a „správnych susedov“, teda tých. so silnou arómou.

Skladovanie marmelády nie je vôbec zložitý proces, dôležité je len dodržiavať všetky potrebné odporúčania.