Ako skladovať cestoviny doma

Výrobok sa ľahko pripravuje, ale je potrebné ho správne konzervovať, pretože má trvanlivosť a má okraje.

Pravidlá a obdobia skladovania cestovín

Aby boli cestoviny skladované v najlepších podmienkach, je potrebné:

• dodržiavať teplotný režim (hodnoty teplomera by sa mali pohybovať od 20 do 22 ˚С);
• monitorujte vlhkosť (toto je hlavný nepriateľ cestovín), nemala by prekročiť 13%;
• snažte sa zabezpečiť, aby miestnosť, v ktorej plánujete výrobok skladovať, bola suchá, tmavá a vetraná a bez hlodavcov a hmyzu.

Cestoviny v originálnom neotvorenom balení je možné používať 12 mesiacov. Ale ak ich umiestnite do zapečatenej špeciálnej sklenenej alebo plastovej nádoby (tieto sa dokonca predávajú na špagety). Trvanlivosť, aj za správnych podmienok, bude rovnaká. Čo sa týka balenia, najlepšie je dať prednosť takému, ktoré je vyrobené zo skla. Plast môže uvoľňovať škodlivé látky do výrobku. Správne by bolo odrezať tú časť obalu, kde je označenie s dátumom spotreby a nalepiť ju na téglik.

Existujú druhy cestovín, ktoré sa pripravujú nielen s vodou a múkou, ale aj s pridaním tvarohu, mlieka alebo vajec. Tento produkt možno skladovať najviac 5 mesiacov. Niektorí výrobcovia cestovín pridávajú do výrobku aj prísadu vo forme paradajkového pretlaku. Táto odroda sa môže skladovať iba 3 mesiace.

Pravidlá skladovania uvarených cestovín

Cestoviny sa uvaria rýchlo, ale nedajú sa uvariť na neskôr, ako napríklad kapusta. Prirodzene, ďalším dôležitým faktom je, či sú správne uvarené. V opačnom prípade sa po niekoľkých hodinách zlepia alebo vyschnú. Tak či onak, nie vždy je možné zjesť cestoviny na jedno posedenie. V tomto prípade si musíte pamätať, že ich nemôžete nechať na sporáku. Po čakaní, kým cestoviny vychladnú, by ste ich mali okamžite vložiť do chladiacej jednotky a umiestniť ich do vzduchotesnej nádoby.

Ak bolo jedlo bez omáčky, malo by sa naliať slnečnicovým alebo olivovým olejom. Takto bude možné uchovať cestoviny vhodné až na dva dni. Keď sa ukáže, že trvanlivosť (2 dni) uplynula a je škoda jedlo vyhodiť, môžete ho jesť maximálne 3. deň, ale pred použitím ho musíte uvariť alebo vyprážať znova.

Je možné jesť cestoviny po dátume spotreby?

Často sa stáva, že balenie cestovín sa nájde až pri upratovaní kuchynskej skrinky, niekde na dne. Aby ste sa uistili, že sa dajú stále jesť, musíte skontrolovať, či balenie neobsahuje škodcov, plesnivé úlomky a malé úlomky. Varovným signálom je aj zatuchnutý zápach. Ak všetky tieto ukazovatele nie sú k dispozícii, môžete uvariť malé množstvo cestovín a pokúsiť sa zistiť, či sa ich chuť líši od čerstvého produktu.Ale najlepšie je neriskovať a jesť cestoviny podľa dátumu spotreby.