Ako ukladať tortové vrstvy: piškóty a medovníky

Len niekoľko jednoduchých pravidiel vám pomôže „použiť“ koláče v správnom čase. To je veľmi výhodné pri príprave napríklad na veľkú dovolenku.

Správne skladovanie koláčov

Základom klasického piškótového cesta je múka a vajcia s kryštálovým cukrom. Preto sa nemôže dlho pokaziť. Náročnejšie sa skladujú už nakrájané, potreté koláče. V tomto ohľade je zvykom poslať úplne vychladnutý a nie mokrý základ na nejaký dezert na šetrenie.

To sú dôležité podmienky pre správne skladovanie piškót. Ak vezmete do úvahy všetky želania skúsených žien v domácnosti, takýto prípravok môže zostať čerstvý celý týždeň. Koláče z obchodu obsahujú veľa konzervačných látok, čo im umožňuje byť vhodné na celý mesiac.

Skladovanie piškót v chladničke

Sušienka vďaka svojej poréznej štruktúre veľmi rýchlo a dobre absorbuje „susedské“ pachy. Preto ho musíte poslať na uskladnenie v chladničke zabalený v plastovom obale. Nenechá ich vyschnúť. Namiesto filmu môžete použiť pergamenový papier.Ak je k dispozícii vhodné miesto s teplotami nie nižšími ako +4 °C, môžete tam sušienku bezpečne skladovať. Za takýchto podmienok bude trvanlivosť piškót 5 dní.

Skladovanie piškót v mrazničke

Mnohé gazdinky skladujú sušienky v mrazničke. Na odoslanie takéhoto polotovaru na koláče do zariadenia potrebujete:

• počkajte, kým úplne nevychladnú pri izbovej teplote, okrem toho sa musia usadiť (to bude trvať 10-12 hodín);
• potom koláče pevne utesnite v plastovom obale.

V mrazničke budú piškóty použiteľné celý mesiac.

Skladovanie piškót v kuchyni

Pri izbovej teplote môže byť sušienka skladovaná 3 dni. Keď uplynie 12 hodín od upečenia, treba ho zabaliť do fólie a nechať na mieste s nízkou vlhkosťou. Je tiež dôležité, aby bol chránený pred slnečným žiarením. Na dosiahnutie tohto cieľa môžete použiť kuchynskú skrinku alebo špajzu. Piškóty môžete skladovať aj v kartónových nádobách alebo plastových nádobách. Niektorým ženám v domácnosti vyhovuje skladovať ich v hlinenej nádobe, prikrytej obrúskom alebo gázou. Toto je tiež „správna“ možnosť uloženia.

Ak použijete piškóty po dátume spotreby, je nepravdepodobné, že by ste sa otrávili, no skúsené gazdinky ubezpečujú, že chuť pečiva, ktoré zostalo stáť, sa výrazne zmení k horšiemu.

Správne skladovanie medovníkov

S týmto typom prípravy cukroviniek je všetko oveľa jednoduchšie. Pečivo obsahuje med, ktorý je konzervant. A to umožňuje ich dlhodobé skladovanie.Niektoré gazdinky uchovávajú medovníky v plastovom vrecku v kuchynskej skrinke až šesť mesiacov. Ale nie každý zdieľa tento názor.

Najoptimálnejšie obdobie na skladovanie medovníkov je 1 mesiac. Ak chcete odoslať obrobky na uskladnenie, musíte počkať, kým úplne nevychladnú, potom ich zabaliť do potravinovej fólie a umiestniť na miesto, ktoré je chránené pred slnečným žiarením. Netreba sa báť ich stuhnutia, po natretí budú koláčiky poriadne nakysnuté.

Pozrite si video „Ako skladovať sušienku po upečení“ z kanála „Pro produkt“: