Ako uchovávať physalis na zimu

Keď physalis „vyzerá“, môže sa zbierať. Zelenina má lepkavú šupku. Je horká a lepí sa na ruky, no práve jej prítomnosť umožňuje dlhšie skladovanie ovocia. Pred použitím sa tento lepok ľahko odstráni po niekoľkých minútach blanšírovania.

Správne skladovanie čerstvého physalis

Elastické plody vložte do škatúľ s otvormi a výrobok nechajte v chladnej miestnosti (+12 °C...+14 °C). Mierne nezrelé exempláre možno umiestniť na teplé miesto (+25...30 °C), aby mohli dozrieť. Bude to trvať asi dva týždne.

Za takýchto podmienok možno zrelé physalis skladovať 2 mesiace, ale nie veľmi zrelé až do jari. Aj keď sú plody na prvý pohľad veľmi krehké, sú dosť odolné: aj spadnuté exempláre môžu ležať na pôde a sú vhodné na konzumáciu až 10 dní.

Z času na čas je potrebné vytriediť škatule s physalisom, aby ste mohli vyhodiť zhnité ovocie. Za zmienku stojí ešte jeden dôležitý bod: ak bolo v čase zberu slnečné počasie, rastlina sa môže skladovať oveľa dlhšie ako niečo, čo bolo „zachytené v daždi“.

Pozrite si video: Čistenie a skladovanie physalis

Osvedčené spôsoby skladovania physalis na zimu

Väčšina žien v domácnosti dáva prednosť physalis prípravky, ktoré, ako inak, a všetky zákruty, sú uložené až do ďalšej úrody.Hlavnou vecou je používať osvedčené recepty a dodržiavať všetky potrebné pravidlá.

Tu musíte vedieť, že existujú zeleninové a bobuľové odrody rastliny. V prvom prípade sa physalis pripravuje na zimu, rovnako ako všetka zelenina: fermentovaná, marinovať, soľ a pod. Vyrábajú ho z bobúľ džem, džemy, kandizované ovocie atď.

Pozri tiež: Domáce kandizované ovocie zo zeleniny Physalis.

Všetky tieto znalosti určite potrebujú gazdinky, ktoré sú zvyknuté rozmaznávať svojich blízkych po celý rok originálnymi a chutnými jedlami s využitím nielen sezónnej zeleniny a ovocia.