Ako uchovávať Antonovku v zime doma

Skladovanie Antonovky možno považovať za proces náročný na prácu, ale výsledok stojí za to vynaložiť trochu úsilia. Hlavnou vecou v tejto veci nie je zanedbávať dôležité rady skúsených letných obyvateľov.

Správny zber Antonovky je kľúčom k dlhodobému skladovaniu

Počiatočná fáza pred uskladnením Antonovky je zber. Práve od správneho vykonania všetkých potrebných úkonov počas tohto procesu závisí od toho, ako dlho jablká zostanú vo vhodnom stave.

Dôležité je zbierať plody, ktoré nie sú prezreté a pri zbere sa snažiť nepoškodiť prirodzený voskový obal (chráni plody pred baktériami a škodcami).

Je veľmi dobré, ak môžete ovocie posúvať pri zachovaní stopiek. V opačnom prípade sa výsledná „jamka“, hoci malá, považuje za poškodenie integrity jablka. Úroda Antonovky, rovnako ako všetko ovocie, ktoré sa má skladovať na dlhú dobu, sa musí zbierať v „suchých podmienkach“: keď je slnečno a po opadnutí rosy. Ovocie, ktoré spadlo na zem, a najmä ovocie s chybami, je lepšie recyklovať, než ich nechať na zimu, čoskoro začnú hniť.

Antonovku je tiež potrebné triediť podľa veľkosti a vkladať do samostatných obalov, pretože veľké exempláre, ktoré uvoľňujú veľa etylénu, prispievajú k rýchlejšiemu dozrievaniu menších.

Vhodné kontajnery a úložný priestor pre Antonovku v zime

Najlepšou možnosťou na umiestnenie jabĺk na skladovacie miesto sú krabice vyrobené z lepenky alebo dreva. Je veľmi dobré, ak do nich môžete vyvŕtať veľa malých otvorov. Boxy musia byť čisté a dezinfikované. Vložte papier na spodok každej zásuvky. Jablká by mali byť umiestnené tak, aby ich chvosty smerovali nadol, týmto spôsobom bude menšia šanca na poškodenie. Ak je zber Antonovky malý, potom je možné všetky plody zabaliť do mäkkého papiera. Niektorí záhradkári pokrývajú vrch naukladaných plodov pilinami (iba z listnatých stromov).

Všetky tieto činnosti sú potrebné na zabezpečenie toho, aby sa jablká navzájom nedotýkali a boli menej „zranené“. Je veľmi dobré, keď je možné položiť Antonovku v jednej vrstve, ale ak to nefunguje, musíte loptu chrániť pred loptou papierovou vrstvou alebo rovnakými pilinami.

Chemické ošetrenie Antonovky pred skladovaním

Niektorí moderní záhradníci zvyšujú trvanlivosť úrody jabĺk pomocou chemických metód. Na to použite: roztok alkoholu s propolisom, vazelínou, glycerínom, voskom atď. Pred odoslaním na uskladnenie by sa mali opatrne natrieť na ovocie. Pred výberom tejto metódy si však musíte uvedomiť, že chemické trenie zabíja prírodný voskový povlak a zvyšuje riziko poškodenia antonovky. Okrem toho sa pod vplyvom chemikálií môže zhoršiť chuť ovocia a znížiť ich prospešné vlastnosti.

Najlepšie podmienky na skladovanie Antonovky

Tieto plody väčšinou nevydržia dlhšie ako 3 mesiace, no ak sa vytvoria dobré podmienky, trvanlivosť ovocia sa môže predĺžiť. Na mieste, kde bude Antonovka uskladnená, by sa mali teplomery pohybovať od +2 °C do 0 °C. Nezabudnite sledovať vlhkosť v miestnosti. Malo by to byť medzi 90 a 95 %. Za takýchto podmienok jablká nezvädnú. Je veľmi dôležité, aby sa zelenina, najmä zemiaky, neskladovala spolu s Antonovkou.

Pozri video „Ako uchovať jablká na zimu“:

Plody sa musia pravidelne kontrolovať na zhnité exempláre. Je potrebné pripomenúť, že veľké jablká by sa mali konzumovať ako prvé, pretože tie, ktoré sú menšie, môžu trvať dlhšie (4-5 mesiacov).