Prípravky z cukety, lahodný šalát z cukety a paradajok na zimu, krok za krokom a veľmi jednoduchý recept, s fotografiami

Cuketový šalát, recept Uncle Bens, je veľmi jednoduchý na prípravu. Tu nie je potrebné nič vyprážať. Hlavná vec, ktorá bude nejaký čas trvať, je príprava potrebnej zeleniny. Na prípravu tohto lahodného cuketového šalátu na zimu budeme potrebovať:

lúpaná cuketa - 2 kg,

paprika - 5 kusov,

cibuľa - 10 ks.,

paradajky - 10 ks.,

voda - 1 liter,

rastlinný olej - 250 g,

paradajkový pretlak - 250 g,

cukor - 250 g,

soľ - 2 polievkové lyžice,

ocot 9% - 2 polievkové lyžice.

Ak chcete, môžete pridať:

cesnak - v akomkoľvek množstve, podľa chuti,

feferónka alebo mletá paprika.

Cuketový šalát na zimu z uvedených katolíckych produktov robí asi 5 litrov.

A ako pripraviť šalát z paradajok a cukety.

Cuketu umyjeme, ošúpeme vonkajšiu šupku, ak je cuketa stará, zbavíme ju jadrovníka a nakrájame na malé kocky (2x2x2 cm).

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky alebo štvrtiny, ak je cibuľa veľmi veľká.

Sladkú papriku umyjeme, zbavíme jadierok so semienkami a nakrájame na približne rovnaké kocky.

Moje paradajky odstráňte kožu a rozdrviť do ľubovoľného tvaru. Môžete ho dokonca len nastrúhať.

Ak pridáme cesnak, tiež ho ošúpeme, umyjeme a nakrájame akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Najnáročnejší proces je za nami. Teraz samotná technológia, ako pripraviť cuketový šalát.

Všetku uvarenú zeleninu vložte do panvice požadovanej veľkosti.

Pridajte vodu, rastlinný olej, paradajkový pretlak, soľ a cukor.

Všetko dôkladne premiešame a zapálime.

Keď sa cuketový šalát uvarí, pridáme ocot a nakrájanú cibuľu.

Za pravidelného miešania varte šalát ďalších 10-15 minút.

Teraz pridajte nakrájanú cuketu a počkajte, kým sa uvarí.

salat-iz-kabachkov-i-pomidorov1

Po uvarení varíme ešte 10-15 minút.

Teraz pridajte na kocky nakrájanú sladkú papriku, nechajte zovrieť a varte ďalších 10-15 minút.

Teraz sú na rade paradajky, cesnak a feferónky (ak ich pridáte).

Opäť všetko priveďte do varu a nechajte 10-15 minút povariť.

POZOR: nezabúdame, že pri varení je potrebné naše domáce cuketové prípravky pravidelne, ale opatrne miešať!

salat-iz-kabachkov-i-pomidorov2

Vložte náš cuketový šalát, horúci, do vopred pripravené poháre, prikryte viečkami (KRYTKO, ale NEUTAHUJTE) a sterilizovať na vhodnej panvici. Čas sterilizácie paradajkového a cuketového šalátu závisí od veľkosti pohárov. A až potom utiahneme viečka a otočíme poháre hore dnom.

Domáce prípravy na zimu boli doplnené o ďalší veľmi chutný a hlavne nenáročný na prípravu cuketový šalát.

Tento cuketový šalát je cenný aj preto, že sa z neho dajú pripraviť aj iné zavárané cuketové šaláty. Napríklad šalát z cukety a mrkvy a šalát z baklažánu a cukety.

Vyskúšajte, experimentujte, potešte svoju rodinu a hostí novými chuťami!


Odporúčame prečítať:

Ako správne skladovať kurča