Cuketa: výhody a poškodenie zdravia. Obsah kalórií, vlastnosti, vitamíny a popis rastliny cukety.

Obyvatelia amerického kontinentu poznali cuketu už pred niekoľkými tisíckami rokov, do európskych krajín sa rastlina dostala až v 16. storočí. Teraz je cuketa jednou z najbežnejších druhov zeleniny na planéte.

Zloženie a obsah kalórií v produkte

Cuketa obsahuje len 24 kcal na 100 g. produktu. Ovocie tvorí takmer 95% vody, zvyšok tvoria sacharidy, bielkoviny, cukry a unikátne minerálne soli (draslík, vápnik, horčík, fosfor, sodík, železo a iné). Aj obyčajná cuketa obsahuje veľké množstvo vitamínov (C, A, B, PP atď.) a mikroelementov (molybdén, zinok, fluór a ďalšie).

Výhody a poškodenie zeleniny

Foto: Cuketa

Cuketu odporúčajú konzumovať všetky skupiny obyvateľstva, vrátane: starších ľudí, malých detí, pacientov trpiacich gastrointestinálnymi ochoreniami atď.

— cuketa má mierny diuretický a choleretický účinok, ktorý vám umožňuje odstrániť prebytočnú soľ z tela; táto vlastnosť je neoceniteľná pre každého, kto trpí opuchmi a vysokým krvným tlakom;

— zelenina je užitočná pre ľudský nervový systém (kvôli prítomnosti vitamínov B);

— ľudia trpiaci nadváhou a/alebo cukrovkou môžu pripravovať rôzne jedlá z cukety s cieľom znížiť kalorický príjem a normalizovať hladinu cukru;

— pre všetkých, ktorí trpia zápchou, kolitídou a inými črevnými chorobami, sa odporúča aj cuketa. Táto zelenina je základom stravy nemocníc a penziónov, ktoré riešia tráviace problémy.

Cuketa nepoškodzuje telo: je hypoalergénna, nízkokalorická, neobsahuje tuk a nehromadí škodlivé zlúčeniny.

Ako použiť cuketu?

Zo zeleniny sa pripravujú šaláty, kastróly, palacinky, vyprážané, pečené, dusené jedlá. Najväčšia výhoda spočíva v mladých plodoch, ktoré sa vďaka svojej malej veľkosti dajú použiť na varenie, bez predchádzajúceho šúpania a odstraňovania semien.

Z cukety si môžete vyrobiť aj liek proti alergii. Za týmto účelom vezmite 10-12 kvetov rastliny, zalejte pol litrom vriacej vody, lúhujte 3 hodiny, táto dávka sa rozdelí na 5 dávok, ktoré sa musia konzumovať počas dňa (oddelene od jedla).

Obstarávanie pre budúce použitie

Hlavným spôsobom prípravy je konzervovanie. Zelenina si zachováva vynikajúcu chuť vo forme rôznych šalátov, dusených jedál, kaviáru a iných jedál.