Marinovaná cuketa s uhorkami a aspirínom - lahodný sortiment na zimu

Aby konzervované potraviny počas skladovania nevybuchli a nakladaná zelenina bola pri otváraní dóz chutná a chrumkavá, stačí dodržať niekoľko dôležitých pravidiel. Recept s fotografiami krok za krokom vám pomôže sledovať technológiu.

Začnime po poriadku. Najprv si pripravíme produkty, ktoré budú potrebné na konzerváciu. Potrebujeme:

• cukor;
• soľ;
• jablčného octu;
• uhorky;
• cuketa;
• Cibuľa;
• kôprové dáždniky;
• kyselina acetylová;
• nádoba s vekom.

Ako nakladať uhorky a cukety na zimu s aspirínom

Keď začínate s konzervovaním rozmanitej zeleniny, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť všetky ingrediencie. Najprv umyte uhorky a nechajte ich vysušiť. Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska ako na fotke.

Dáme zovrieť vodu. Sterilizujeme poháre a položte uhorky, cuketu, cibuľu a kôpor. Zeleninu zalejte vriacou vodou až po vrch nádoby. Do každej 3-litrovej nádoby nalejte 1 polievkovú lyžicu jablčného octu, 2 polievkové lyžice cukru, 1 tabletu kyseliny acetylovej a 1 polievkovú lyžicu soli.

Môžete použiť bežný ocot, ale jablčný je zdravší.

Podotýkam, že ak máte radi nakladanú zeleninu so slanou chuťou, tak zmeňte pomer soli a cukru. Pridajte 2 polievkové lyžice soli a 1 cukor.

Teraz budeme sterilizovať obrobok Za týmto účelom jednoducho položte panvicu na sporák, na dno položte hrubú handričku, položte na ňu pohár s uhorkami a nalejte do panvice vodu. Varíme asi 20 minút, kým uhorky nezožltnú. Ak sú zelené plochy, varte, kým nezmenia farbu. Nádobu vyberieme zo sortimentu a zrolujeme. Otočte, prikryte prikrývkou a nechajte vychladnúť.

Toto tepelné spracovanie obrobku zaisťuje, že cuketa marinovaná s uhorkami nebude explodovať. Vďaka tomuto receptu je nakladaná zelenina sladká a chrumkavá. Dobrú chuť.