Čerešňové listy

Leto je v plnom prúde a je čas popremýšľať nad vytvorením chutných domácich príprav na zimu. Nakladané uhorky patria medzi naše obľúbené zimné dobroty. Dnes vám poviem, ako si môžete pripraviť chutné domáce instantné uhorky.

Malé konzervované zelené uhorky s roztomilými hrbolčekmi sú obľúbeným zimným občerstvením pre moju domácnosť. V posledných rokoch uprednostňujú pred všetkými prípravkami chrumkavé nakladané uhorky s medom.

Roztomilé zelené malé uhorky a mäsité červené papriky sa chuťovo výborne dopĺňajú a vytvárajú krásnu farebnú schému. Rok čo rok marinujem tieto dve úžasné zeleniny v litrových pohároch v sladkokyslej marináde bez octu, ale s kyselinou citrónovou.

Moja rodina veľmi miluje domáce kyslé uhorky, takže ich robím veľa. Dnes mám podľa môjho plánu korenené paradajky zavárané na zimu bez sterilizácie. Ide o pomerne jednoduchý recept, takmer klasický, ale s menšími osobnými úpravami.

Existuje niekoľko druhov džemov, ktoré, keď ich raz vyskúšate, už na ne nezabudnete. Sú náročné na prípravu, ale verte, že to stojí za to. Egrešový džem sa dá pripraviť na viacero spôsobov a v každom prípade bude chutný, no „Car’s Emerald Jam“ je niečo výnimočné. Pohár tohto džemu sa otvára len na veľké sviatky a vychutná si každú kvapku. Chcieť vyskúšať?

Známa arónia má ešte jeden krásny názov – arónia. Tento ker žije v záhradách mnohých letných obyvateľov, ale plody nie sú veľmi obľúbené. Ale márne! Chokeberry je veľmi užitočný! Jedlá pripravené z tejto bobule sú schopné regulovať vysoký krvný tlak, čo určite ocenia hypertonici. Arónia navyše obsahuje obrovské množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré naše telo neustále potrebuje.

Zlá úroda čerešní neznamená, že na zimu ostanete bez čerešňového sirupu. Koniec koncov, sirup môžete vyrobiť nielen z čerešňových bobúľ, ale aj z jej listov. Samozrejme, chuť bude trochu iná, ale jasnú čerešňovú arómu si nezamieňate s ničím iným.