Ocot

S júnom prichádza nielen leto, ale aj cuketová sezóna. Táto nádherná zelenina dozrieva vo všetkých obchodoch, na trhoch a v záhradách. Ukážte mi človeka, ktorý nemá rád vyprážanú cuketu!?

Táto lahodná domáca paradajková omáčka je skvelou alternatívou ku kečupu z obchodu. Tým, že si tento prípravok vyrobíte sami, si jeho chuť môžete vždy sami upraviť.

Adjika je horúce korenisté korenie, ktoré dáva jedlám osobitnú chuť a vôňu. Hlavnou zložkou tradičnej adjiky sú rôzne druhy korenia. Každý vie o takej príprave, ako sú baklažány s adjikou, ale len málo ľudí vie, že zo samotných baklažánov sa dá pripraviť lahodné korenie.

Karfiol je vynikajúci - chutná a originálna maškrta, či už v zime alebo v lete.Karfiol marinovaný s mrkvou a paprikou je úžasný zimný sortiment a hotové studené zeleninové predjedlo na sviatočný stôl.

Nakladané uhorky na plátky som podľa tohto receptu začala variť pred dvoma rokmi, po prvom pokuse na párty. Teraz uhorky na zimu zatváram, väčšinou používam len štvrtky, podľa tohto receptu. V mojej rodine odchádzajú s ranou.

Tento nezvyčajný, ale jednoduchý recept na prípravu paradajok na zimu osloví nielen milovníkov nakladaných paradajok, ale aj tých, ktorí ich nemajú radi. Chuť prípravku je jednoducho „bomba“, nedá sa odtrhnúť.

Počas prípravnej sezóny sa chcem s gazdinkami podeliť o recept na veľmi chutné nakladané šalátové papriky, pripravené vcelku, ale predpražené na panvici. Nakladané papriky sú sladkokyslé s príjemnou cesnakovou vôňou a vďaka vyprážaniu na panvici dokonca trochu zadymujú. 😉

Ryšavky alebo hríby, na rozdiel od iných húb, ktoré sa zbierajú na zimu, dokonale „tolerujú“ všetky kulinárske manipulácie počas ich prípravy.Tieto huby sú silné, ich podklobúčiková dužina (plodové telo) pri nakladaní nezmäkne.

Tento recept na rýchlu kyslú kapustu mi povedali na návšteve a ochutnali. Zapáčilo sa mi to natoľko, že som sa rozhodla nakladať aj ja. Ukázalo sa, že obyčajná biela kapusta môže byť veľmi chutná a veľmi chrumkavá.

Milí milovníci varenia. Jeseň je čas pripraviť si na zimu bohaté baklažánové soté. Veď každý rok chceme prekvapiť svojich blízkych a dokázať niečo nové. Chcem vám ponúknuť recept, o ktorý sa so mnou podelila moja stará mama.

Na severnom Kaukaze nie je také množstvo húb ako v strednom Rusku. U nás ušľachtilé biele, hríby a iných kráľov húbovej ríše nemáme. Medových húb je tu veľa. Práve tie vyprážame, sušíme a mrazíme na zimu.

Tento zeleninový kaviár pripravujem vždy na jeseň zo zvyškov zeleniny, keď zo všetkého ostane troška. Keď je totiž veľa zeleniny, zdá sa, že na sviatočný stôl sa dá predsa len pripraviť niečo špeciálne, chutné.

Predstavujem recept na jednoduché a chutné lečo z papriky, cibule a šťavy. Páči sa mi, lebo sa rýchlo uvarí a na prípravu vyžaduje minimálny počet surovín.

Pred blížiacou sa hostinou, aby sme ušetrili čas, veľmi často nakupujeme občerstvenie v obchodoch a supermarketoch. Zároveň s vedomím, že takmer všetky výrobky z obchodu sú naplnené konzervačnými látkami. A samozrejme, chuť a čerstvosť kupovaného jedla zostáva záhadou, kým ho nevyskúšate.

Príroda už niekoľko rokov po sebe dáva každému, kto má rád záhradkárčenie, štedrú úrodu paradajok.

Nie všetky gazdinky sa rady pohrávajú s malými riečnymi rybičkami a tento poklad najčastejšie dostane mačka. Mačka, samozrejme, nevadí, ale prečo plytvať cenným produktom? Koniec koncov, z malých riečnych rýb môžete dokonca urobiť vynikajúce „šproty“. Áno, áno, ak uvaríte ryby podľa môjho receptu, získate tie najautentickejšie chutné šproty z riečnych rýb.

V zime sa tento šalát rýchlo vypredá. Zimné zeleninové predjedlo sa môže podávať spolu s mäsovými jedlami, varenou ryžou, pohánkou a zemiakmi. Vašu domácnosť poteší takýto lahodný šalát s pikantno-sladkou chuťou a vôbec nie pikantný.

Moja stará mama mi dala tento recept a povedala: „Keď sa tvoja vnučka vydá, nakŕm svojho manžela všetkým, a najmä týmto lečo, nikdy ťa neopustí.“ Naozaj, s manželom žijeme spolu už 15 rokov a neustále ma žiada, aby som pripravila toto chutné lečo podľa receptu mojej starej mamy. 😉

V zime bude nakladaná paprika dobrým doplnkom k vašim obľúbeným jedlám. Dnes ponúkam svoj osvedčený a jednoduchý recept na nakladanú papriku. Tento domáci prípravok ocenia milovníci kyslých a slaných chutí.

Na internete je množstvo rôznych receptov na prípravu paradajok. Chcem vám však ponúknuť moju verziu, ako rýchlo nakladať paradajky bez sterilizácie a takmer bez octu. Bol som vynájdený a testovaný pred 3 rokmi.