Semená kôpru

Jeseň je najplodnejším obdobím na prípravu paradajok na zimu. A hoci nie každý má rád prácu so zaváranou zeleninou, pôžitok z lahodných, doma pripravených prírodných produktov pomáha prekonávať samého seba.

Solenie, nakladanie a nakladanie sú hlavné druhy konzervovanej domácej zeleniny. Dnes navrhujeme hovoriť konkrétne o morení alebo presnejšie o morení paradajok. Fermentácia spôsobená činnosťou baktérií mliečneho kvasenia umožňuje zachovať v paradajkách maximum živín. Chutia jednoducho úžasne!

Tento spôsob varenia, ako je varenie v marináde, sa používa na nakladanie akýchkoľvek húb. V dôsledku tohto jednoduchého tepelného spracovania sú huby nasýtené korením a stávajú sa pikantnými.

Horúce morenie akýchkoľvek húb vám umožňuje získať chutný produkt, ktorý je veľmi dobre skladovaný v sudoch alebo pohároch. Zároveň pri tomto spôsobe zberu húb nie je potrebná ďalšia sterilizácia.

Výhody tekvice aj rakytníka sú bezpodmienečné. A ak skombinujete zeleninu a bobule do jedného, ​​dostanete vitamínový ohňostroj. Chuťovo chutné a originálne. Prípravou tohto „syra“ na zimu spestríte svoju stravu a nabijete svoje telo užitočnými mikroelementmi. Príprava tekvicovo-rakytníkového „syru“ si nevyžaduje dlhé státie pri sporáku ani žiadne špeciálne zručnosti.

Môžete variť cuketu marinovanú v šťave z repy a jabĺk, ak vašej domácnosti nevadí vychutnať si cuketové rolky v zime a všetky recepty, ktoré ste predtým používali, sú už trochu nudné. Skúste si pripraviť tento nezvyčajný prípravok, ktorého vrcholom bude marináda zo šťavy z červenej repy a jablkovej šťavy. Nebudete sklamaní. Okrem toho príprava týchto nakladaných cukiet nemôže byť jednoduchšia.

Tento recept na zavárané uhorky bez octu a sterilizácie, ktorý využíva dvojité plnenie, osloví nejednu gazdinku. Lahodné uhorky sa hodia v zime aj do šalátu a s akoukoľvek prílohou. Veľmi zdravé a zdravé na konzumáciu sú uhorkové prípravky, kde jediným konzervantom je soľ.

Pravá adžika, abcházska, sa vyrába z pálivej papriky. Navyše ako z červenej, už zrelej, tak z ešte zelenej. Toto je takzvaná surová adjika bez varenia. Adjika v abcházskom štýle je ako stvorená pre celú rodinu, pretože... táto príprava na zimu je sezónna a v Abcházsku je zvykom pripravovať adjiku na zimu, na naše pomery je toho veľa a jeden človek si s tým nevie poradiť. Abcházci sú veľmi hrdí na svoju adjiku a obhajujú svoje autorstvo Gruzínsku.