treska
Ako osoliť tresku - dva jednoduché recepty
Kategórie: Solenie rýb
Na rozdiel od pečene nie je mäso tresky vôbec mastné a je celkom vhodné na diétnu výživu. Naše gazdinky zvyknú kupovať filé z tresky mrazené alebo chladené a väčšinou ho používajú na vyprážanie. Vyprážaná treska je určite chutná, ale solená treska je oveľa zdravšia. Pozrime sa na dva základné recepty na lahodnú slanú tresku.
Mierne solená treska - portugalský recept na solenie rýb
Kategórie: Solenie rýb
Treska je cenná komerčná ryba a v obchodoch si najčastejšie môžete kúpiť filé z tresky. Treska sa používa najmä na vyprážanie, ale môže sa soliť rovnako ako akékoľvek iné morské ryby. Treska je pomerne tučná ryba a v tomto môže konkurovať sleďom. Ale na rozdiel od sleďa má treska jemnejšie mäso a ušľachtilú chuť.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
