Repa

Cviklový sirup nie je len sladkým nápojom, ale aj výborným prírodným potravinárskym farbivom pri varení. Som fanúšikom prípravy rôznych zákuskov a tort a aby som do mojich kulinárskych produktov nepridával umelé farbivá, používam úžasný cviklový sirup pripravený podľa tohto domáceho receptu.

Ak si v zime radi pochutnávate na sudových nakladaných paradajkách, alebo ste nazbierali značnú úrodu paradajok a chcete ich rýchlo a bez väčšej námahy pripraviť na zimu, predstavujem vám jednoduchý recept na domáce nakladanie paradajok s repa. Solenie neprebieha v sude či tégliku, ale priamo v plastovom vrecku.

Repné prípravky na zimu môžu byť rôzne: šaláty, kaviár, nakladanie alebo nakladanie koreňovej zeleniny. Ponúkam jednoduchý recept, v ktorom vám chcem povedať, ako sa pripravujú sušené plevy na zimu a stručne ako ich použiť.

Nakladaná repa je výborným základom na prípravu rôznych slaných predjedál a prvých chodov. A napriek tomu, že obľúbená zelenina je dokonale konzervovaná až do jari bez akejkoľvek konzervácie, takýto prípravok z repy bude užitočný v domácnosti každej gazdinky. Preto vám poviem svoj recept, ako nakladať repu na zimu doma, jednoducho a chutne.

Nakladaná repa (buryak) sa vyrába zo šťavnatej červenej repy. Tento veľmi chutný a pikantný domáci prípravok na zimu sa dá urobiť bez väčších ťažkostí. Marinovaná rascou je cvikla chrumkavá a korenistá. Vitamíny na zimu sú v tomto prípravku zachované v pohode.

Marinované cukety s cviklou, alebo presnejšie repná šťava, pripravené podľa tohto špeciálneho receptu, sa vyznačujú jedinečnou originálnou chuťou a krásnym vzhľadom. Šťava z červenej repy im dodá krásnu farbu a vďaka koreninám uvedeným v recepte získa cuketový prípravok úžasnú vôňu.

Ľudstvo používa repu na jedlo už od staroveku. Ľudia si už dávno všimli, že okrem nutričnej hodnoty má repa aj množstvo prospešných a liečivých vlastností. A to nie je náhoda. Koniec koncov, koreň repy obsahuje vitamíny, minerály a biologicky aktívne látky.Od staroveku sa repa používa na zlepšenie tráviacich procesov a metabolizmu a tiež ako všeobecné tonikum.

Nakladaná repa je vhodná v zime ako samostatné občerstvenie, ako základ polievky alebo na pridanie do vinaigrette a iných šalátov.

Prišla jeseň, repa hromadne dozrieva - je čas pripraviť repu na zimu. Ponúkame recept na chutný a rýchly cviklový šalát. Cviklu pripravenú podľa tohto receptu môžete v zime použiť ako šalát aj ako dresing na boršč.

Kapusta je jednou z hlavných potravín na našom stole takmer po celý rok. Za čerstva, pri nakladaní, pri dusení, pri nakladaní... vo forme. Nemôžete si hneď spomenúť na všetky spôsoby, akými jeme kapustu. Odporúčame vám vyskúšať si pripraviť veľmi chutný recept „Gruzínska marinovaná kapusta s repou“.