Korenie

Karfiol sa zvyčajne varí, vypráža a používa sa hlavne na prípravu prvého a druhého jedla. A je mimoriadne zriedkavé, že sa nakladá alebo kvasí, a to je márne. Karfiol obsahuje veľa vitamínov a pri kvasení sú všetky tieto vitamíny zachované, na rozdiel od druhých chodov, kde sa kapusta tepelne upravuje.

Adygea má svoje tradičné národné jedlá, ktoré sa už dávno stali medzinárodnými. Syr Adyghe už nikoho neprekvapí, no nakladaná tekvica “kabshaw” ešte nie je taká známa. V našej oblasti uprednostňujú sladkú tekvicu a veľa ľudí si nemyslí, že tekvica sa dá fermentovať.

Recepty na zimné prípravy lecho sú veľmi rozmanité, ale čestné miesto medzi nimi zaujímajú metódy prípravy pomocou paradajkovej pasty. A tajomstvo takejto popularity je, že táto možnosť je najmenej náročná na prácu. Moderné gazdinky predsa nemusia strácať čas prípravou základu z čerstvých paradajok.Tento proces je dosť náročný na prácu: z veľkého množstva zrelých plodov je potrebné odstrániť šupku, skrútiť ich cez mlynček na mäso alebo rozdrviť v mixéri a potom ich variť na ohni 20-30 minút. Je zrejmé, že takéto prípravné opatrenia zaberú dosť času, takže použitie hotovej paradajkovej pasty na prípravu lecho je celkom opodstatnené. Poďme sa teda pozrieť na najobľúbenejšie recepty medzi gazdinkami.

V zime je dosť ťažké nájsť dobrú kapustu na kapustu. Husté hlávky kapusty sa totiž nechávajú na uskladnenie a taká kapusta je doslova z kameňa. Je z neho výborný boršč alebo šalát, no rozoberať hlávku kapusty na listy na prípravu kapustových závitkov už nepôjde. Môžete použiť recept, ako nakladať kapustu na zimu na kapustové závitky a uľahčiť si túto úlohu.

Zdá sa, že všetky spôsoby prípravy uhoriek na zimu sú už známe, ale existuje jeden recept, ktorý premení také jednoduché nakladané uhorky na exkluzívnu pochúťku. Ide o nakladané uhorky v želé. Samotný recept je jednoduchý, ale výsledok je úžasný. Uhorky sú neuveriteľne chrumkavé, samotná marináda vo forme želé sa konzumuje takmer rýchlejšie ako samotné uhorky. Prečítajte si recept a pripravte si poháre.

Treska je cenná komerčná ryba a v obchodoch si najčastejšie môžete kúpiť filé z tresky.Treska sa používa najmä na vyprážanie, ale môže sa soliť rovnako ako akékoľvek iné morské ryby. Treska je pomerne tučná ryba a v tomto môže konkurovať sleďom. Ale na rozdiel od sleďa má treska jemnejšie mäso a ušľachtilú chuť.

Mnoho ľudí počulo o obľúbenom čínskom občerstvení „storočných vajciach“, ale len málokto sa odvážil ich vyskúšať. Musíte byť veľmi odvážny gurmán, aby ste ochutnali takéto exotické jedlo. Nie je to však úplná exotika. Naši starí otcovia a pradedovia robili podobnú pochúťku, ale nazvali ju jednoducho „jemne solené vajíčka“.

Hamsa sa nazýva aj európska ančovička. Táto malá morská ryba má jemné mäso a vyšší obsah tuku ako jej príbuzní. Jemne nasolená sardela sa pridáva do šalátov, dáva sa na pizzu a lepšie je, ak je to jemne nasolená sardela, doma nasolená.

Existuje niekoľko dôvodov, prečo jemne solenú korušku nie je tak často vidieť v obchodoch. Často sa predáva mrazená alebo údená. V predajniach Kulinariya majú tiež vyprážanú korušku, ale nie jemne solenú. Samozrejme, je to trochu prekvapujúce, pretože jemne nasolený korušok je veľmi jemný, chutný a zdravý, takže aké je tajomstvo, prečo si ho jednoducho nemôžete kúpiť v obchode?

Mnohé jedlá v reštauráciách sú príliš drahé, no nechcete sa ich vzdať. Jedno z mojich obľúbených jedál je sushi. Vynikajúce japonské jedlo, no niekedy vás začnú trápiť pochybnosti o kvalite rýb. Je jasné, že surové ryby má rád málokto, preto sa často nahrádzajú jemne nasolenými rybami. Na sushi je ideálny jemne nasolený pstruh a na jeho prípravu sa pozrieme nižšie.

Losos je prírodné antidepresívum, znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolizmus. Ľuďom s oslabeným imunitným systémom a deťom sa dôrazne odporúča zaviesť lososa do stravy. Samozrejme, aby bol produkt prospešný, musí to byť správne pripravený produkt. Jemne nasolený losos pripravený vlastnými rukami je ideálnym spôsobom, ako zachovať všetky živiny, ktoré zlepšia vaše zdravie a jednoducho vás potešia svojou chuťou.

Hliva ustricová sú dosť húževnaté huby a nedajú sa použiť do bežných hubových jedál. Pri vyprážaní sú tvrdé a trochu gumové. Ale ak ich naložíte alebo naložíte, budú jednoducho dokonalé. Povieme si, ako uvariť jemne nasolenú hlivu.

Karfiol môže spestriť bežné kyslé uhorky, ak vás už omrzeli uhorky a paradajky. Chuť jemne soleného karfiolu je trochu nezvyčajná, ale celkom príjemná.Varenie karfiolu má niekoľko zvláštností, ale nič, čo by ste nezvládli.

Mrkva je perfektne skladovaná čerstvá a ak je nakladaná, robí to pre niečo špecifické. Povedzme, že potrebujete mrkvu na prívarok alebo do šalátu, ale nemáte čas ani chuť hrabať sa v špinavej mrkve z pivnice. Tu príde vhod jemne nasolená mrkva, pripravená na viacero spôsobov, do rôznych jedál.

Čerstvé červené ryby sa predávajú chladené alebo mrazené a takéto ryby sú oveľa lacnejšie ako solené. Neprídeme na to, čo je dôvodom tohto rozdielu, ale využijeme túto príležitosť a pripravíme vynikajúce predjedlo - jemne nasolenú červenú rybu.

Paradajková šťava zo žltých paradajok má jemnejšiu chuť. Je menej kyslá a chuťovo výraznejšia a ak vaše deti nemajú radi šťavu z červených paradajok, pripravte si šťavu zo žltých paradajok a odložte si ju na zimu.

Liškový džem znie nezvyčajne a zvláštne len nám. Vo Švédsku sa cukor pridáva takmer do všetkých prípravkov, ale huby s cukrom za lekvár nepovažujú.Liškový džem, ktorý pripravujú naše gazdinky, vychádza zo švédskej receptúry, no je to už plnohodnotný dezert. Skúsime?

Jedlá arménskej národnej kuchyne niekedy prekvapia a potešia, ako šikovne kombinujú to, čo sa zdalo nemožné skombinovať. Teraz sa pozrieme na recept na jedno z týchto „nemožných“ jedál. Ide o džem vyrobený z baklažánov alebo „modrých“, ako ich nazývame.

Cibuľový džem alebo cukrovinka majú na svedomí Taliani a Francúzi. Nezistíme, kto presne prišiel s nápadom vyrobiť cibuľový džem, ale len si ho pripravíme a vychutnáme si túto nevšednú chuť.

Počas sezóny zberu ovocia a bobúľ mnohí začínajú intenzívne používať odšťavovače a odšťavovače na prípravu rôznych nápojov na zimu. Po odstreďovaní zostáva veľké množstvo koláča, ktoré je škoda vyhodiť. Skúste z nej pripraviť marshmallows. V tomto článku vám povieme, ako to urobiť správne.