Citrónová šťava

Biele plniace jablká vykazovali tento rok vysoké úrody. To umožnilo gazdinkám rozšíriť škálu príprav na zimu a urobiť ich rozmanitejšími. Tentokrát som pripravila nový a nezvyčajný džem z White fill apples s čiernymi ríbezľami, škoricou a kakaom.

Na rozdiel od pečene nie je mäso tresky vôbec mastné a je celkom vhodné na diétnu výživu. Naše gazdinky zvyknú kupovať filé z tresky mrazené alebo chladené a väčšinou ho používajú na vyprážanie. Vyprážaná treska je určite chutná, ale solená treska je oveľa zdravšia. Pozrime sa na dva základné recepty na lahodnú slanú tresku.

Všetci milujeme jemne nasolené červené ryby. Kus 150-200 gramov sa dá kúpiť takmer v každom obchode, ale najlepšou možnosťou je domáce morenie. Losos je chutný, ale veľa ľudí si ho nemôže dovoliť a ružový losos neobsahuje prakticky žiadne mastné vrstvy, vďaka čomu je trochu suchý. Existuje riešenie: najlepšou možnosťou je chum losos. V tomto článku nájdete veľa rôznych spôsobov, ako doma nasoliť chum lososa. Výber je na tebe!

Obyvatelia nie mnohých regiónov sa môžu pochváliť tým, že vlašské orechy môžu vidieť nielen na pultoch obchodov, ale aj v čerstvej, nezrelej forme. Kuchári používajú toto ovocie na výrobu džemu nezabudnuteľnej chuti. Tento dezert je okrem vynikajúcej chuti aj veľmi zdravý. Niet pochýb o tom, že technológia výroby orechového džemu nie je najjednoduchšia, ale ak prejdete všetkými ťažkosťami a urobíte džem zo zelených orechov mliečnej zrelosti, s výsledkom budete určite spokojní.

Čučoriedky sú v poslednej dobe čoraz populárnejšie. Je to spôsobené tým, že jeho pestovanie sa vďaka moderným chovateľom stalo možným na vlastných záhradných pozemkoch. Keď ste sa nasýtili čerstvým ovocím, môžete premýšľať o zimnej príprave. Odporúčame pripraviť čučoriedkový džem.

Liškový džem má dosť nezvyčajnú, ale pikantnú a príjemnú chuť. Klasický taliansky recept „Mermelada de Setas“ používa výlučne lišajníky, ale ako ukazujú skúsenosti, hríby, radové a iné druhy húb, ktoré tu rastú v hojnom množstve, sú ideálne na zaváranie. Hlavnou požiadavkou je, že huby musia byť mladé a silné.

Mnoho odrôd čerešňovej slivky má jednu nepríjemnú vlastnosť - zarastené semeno. Je jednoducho nemožné odstrániť toto semeno bez toho, aby sa čerešňová slivka zmenila na pyré. Ale sú aj odrody, pri ktorých sa semienko ľahko vytlačí palicou. Pri výbere spôsobu výroby džemu z čerešňových sliviek musíte túto funkciu vziať do úvahy.
Čerešňová slivka na rozdiel od svojej slivky obsahuje menej cukru, ale viac vápnika. Semená čerešňových sliviek sa používajú ako jedna zo zložiek na výrobu tabliet s aktívnym uhlím. Takže aj keď musíte robiť džem so semienkami, utešte sa tým, že z džemu získate viac výhod.

Šípka je rozšírený ker. Všetky jeho časti sa považujú za užitočné: zelenina, kvety, ovocie, korene a vetvičky. Najčastejšie sa šípky používajú pri varení a na liečebné účely. Menej obľúbené sú kvety.Je to spôsobené tým, že je potrebné zbierať ružové kvetenstvo počas ich aktívneho obdobia kvitnutia, ktoré sa vyskytuje pomerne krátky čas. Jednoducho lahodný džem sa pripravuje z voňavých lupeňov šípky. Dá sa kúpiť v obchodoch, no cena za túto pochúťku je veľmi vysoká. Aby sme vám dali možnosť vychutnať si nezvyčajný dezert, zozbierali sme pre vás podrobné informácie o pravidlách zberu a spracovania jemných šípkových lupeňov, ako aj o všetkých spôsoboch, ako si z nich doma vyrobiť džem.

Stáva sa, že niektoré zo sladkých príprav sa do začiatku novej sezóny nezjedia. Džem, džem a ovocie a bobule mleté ​​s cukrom sa dajú použiť aj inak. Ktoré? Urobte z nich marmeládu! Je to chutné, rýchle a veľmi nezvyčajné. Po tomto kulinárskom experimente sa vaša domácnosť bude pozerať na tieto prípravky inými očami a všetky minuloročné zásoby sa okamžite vyparia.

Neštandardne tvarovaná tekvica si čoraz viac získava srdcia záhradkárov. Táto rastlina z čeľade tekvicovitých je absolútne nenáročná na starostlivosť a takmer vždy prináša skvelú úrodu. Na zimu sa z tekvice pripravujú najmä rôzne druhy chuťoviek, ale výborné sú aj sladké jedlá z tejto zeleniny. V našom článku nájdete výber tých najlepších receptov na prípravu lahodného tekvicového džemu.

Veľký melón bobuľa sa svojou vynikajúcou chuťou teší veľkej obľube. Konzumuje sa nielen čerstvý. Mnohé ženy v domácnosti sa prispôsobili zberu melónu na zimu. Patria sem sirupy, zaváraniny, džemy a kompóty. Dnes sa bližšie pozrieme na možnosti a spôsoby výroby melónového džemu. Ak budete prísne dodržiavať pokyny, postup varenia by nemal byť náročný ani pre začínajúcich kuchárov.

Hrušky sú jednou z najdostupnejších potravín. Robia vynikajúce zimné prípravy v podobe džemu, džemu, pyré a kompótov. Hruškovému sirupu sa často vyhýba, no márne. Sirup je univerzálna vec. Pridáva sa do plniek na pečenie, namáča sa do koláčových vrstiev, ochutenej zmrzliny a cereálií a používa sa aj na výrobu rôznych nealkoholických koktailov a nápojov. Všetky spôsoby prípravy sirupu zo zrelých hrušiek si rozoberieme v tomto článku.

Keď v záhradách dozrievajú hrušky, gazdinky sa strácajú pri hľadaní rôznych receptov na ich prípravu na zimu. Čerstvé ovocie sa zle skladuje, takže nie je veľa času na premýšľanie a konkrétne činy.

Topinambur, alebo ako sa inak nazýva, hruška hlinená, nie je len zeleninová rastlina, ale aj zásobáreň zdravia! Hľuzovité korene, lístie a kvety majú tiež prospešné vlastnosti. Zelená časť rastliny a stonky kvetov sa používajú na kŕmenie zvierat a pripravuje sa z nich aj lahodný čaj. Hľuzy sa používajú na potraviny, surové aj tepelne spracované. Hlinenú hrušku oceňujú najmä ľudia trpiaci cukrovkou, pretože zloženie koreňových plodín tejto rastliny obsahuje inulín, ktorý je pre nich životne dôležitý. Cukor môže u diabetikov nahradiť fruktóza, ktorá sa vyrába z inulínu, preto sú prípravky z topinamburu u ľudí z tejto kategórie čoraz obľúbenejšie.

Čučoriedky sú známe svojimi prospešnými vlastnosťami. Zahrnutie dostatočného množstva bobúľ do vašej stravy každý deň môže posilniť a dokonca obnoviť váš zrak. Problémom je, že sezóna čerstvého ovocia je krátkotrvajúca, a tak gazdinky prichádzajú na pomoc rôzne čučoriedkové prípravky, ktoré im umožnia vychutnávať si chuť leta celú zimu.

Najprv sa musíte rozhodnúť, čo je „Victoria“? V skutočnosti je to bežný názov pre všetky odrody skorých jahôd a záhradných jahôd.

Skoré odrody majú osobitnú chuť a vôňu. Preto je také dôležité nepokaziť ho a zachovať všetky tieto vlastnosti na zimu. Keď v zime otvoríte pohár s jahodovým džemom, vôňa jahôd okamžite vyláka každého z vašej rodiny z izieb.

Grenadína je hustý sirup s jasnou farbou a veľmi bohatou sladkou chuťou. Tento sirup sa používa na prípravu rôznych koktailov. V každom bare, ktorý ponúka zákazníkom rôzne možnosti koktailov na výber, určite nebude chýbať fľaša sirupu Grenadine.

Prípravky z kiwi nie sú také populárne ako napríklad maliny, jahody alebo egreše, ale na prekvapenie hostí si môžete pripraviť kiwi džem. Tento dezert sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Dnes sa pokúsime zvážiť najobľúbenejšie recepty medzi ženami v domácnosti.

Z jabĺk existujú všelijaké prípravky, no gazdinky oceňujú najmä tie, ktorých príprava si vyžaduje minimum času a námahy. Medzi takéto expresné prípravky patrí džem. Na rozdiel od džemu sa netreba báť o bezpečnosť kúskov ovocia v hotovom pokrme a priehľadnosť sirupu. Jablkový džem je univerzálne jedlo. Dá sa použiť ako nátierka na kúsok čerstvého chleba, ako poleva na pečivo alebo ako omáčka na palacinky.

Jeseň je obdobím zberu šťavnatých a aromatických hrušiek. Po tom, čo ste sa ich dosýta najedli, vyvstáva otázka, ako ich pripraviť na zimu.Džem je právom považovaný za jeden z tradičných spôsobov zberu ovocia. Ukazuje sa, že je hustý a aromatický a môže byť vynikajúcou náplňou do rôznych koláčov a palaciniek. Navyše príprava hruškového džemu nie je vôbec náročná.