Ríbezle

Je veľmi dôležité vedieť správne skladovať ríbezle akéhokoľvek druhu. Od toho závisí nielen jeho trvanlivosť, ale aj to, či bude možné uložiť väčšinu vitamínových prvkov počas skladovania.

Irga je strom, ktorého výška môže dosiahnuť 5-6 metrov. Jeho plody sú tmavofialové s ružovým nádychom. Chuť bobúľ je sladká, ale kvôli nedostatku kyslosti pôsobí nevýrazne. Z dospelého stromu môžete zbierať od 10 do 30 kilogramov užitočného ovocia. A čo robiť s takouto úrodou? Existuje veľa možností, ale dnes by sme sa chceli podrobnejšie venovať príprave kompótov.

Ríbezle sú šťavnaté a aromatické bobule, ktoré majú nielen výbornú chuť, ale aj množstvo vitamínov a minerálov. Bohužiaľ, doba dozrievania je taká krátka, že si nestihneme naplno vychutnať chuť bobúľ. Už dlhšie sa ho snažia pripraviť na zimu.Najbežnejšou metódou je konzervovanie bobúľ. Ale pri varení strácajú ríbezle väčšinu svojich prospešných vlastností. Sušenie čiernych ríbezlí je preto najúčinnejšou metódou, ktorá zachová nielen chuť, ale aj prospešné vlastnosti ríbezlí.

Jedným z najuniverzálnejších bobúľ vo varení je čerešňa. Robí lahodný džem a zaváraniny, dezertom dodáva príjemnú kyslosť a je vhodný aj do omáčky k mäsu. Okrem toho, že táto bobuľa je lahodná, je aj zdraviu prospešná. Najpohodlnejší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť čerstvé čerešne na zimu, je zamraziť.

Tento domáci jablkový kompót sa pripravuje jednoducho. Jednoduchý recept vhodný pre začiatočníkov aj skúsené gazdinky. Recept možno použiť ako základ na prípravu celej série jablkových kompótov s pridaním rôznych červených bobúľ na odrodu chuti.