Prípravky sliviek na zimu

Pikantná a pikantná slivková omáčka sa hodí k mäsu, rybám, zelenine a cestovinám. Zároveň nielen vylepšuje či premieňa chuť hlavných ingrediencií pokrmu, ale má aj obrovské zdravotné benefity – veď je to jedna z najlahodnejších a najzdravších omáčok.

Gruzínsko miluje nielen mäso, ale aj aromatické, pikantné omáčky, adjiku a koreniny. Chcem sa podeliť o svoj tohtoročný nález - recept na výrobu gruzínskeho korenia Tkemali. Toto je jednoduchý, rýchly recept na prípravu vitamínov na zimu zo sušených sliviek a papriky.

Moja rodina je už trochu unavená z tradičnej domácej adžiky s paradajkami. Preto som sa rozhodol odchýliť sa od tradície a pripravil som na zimu nezvyčajnú a veľmi chutnú adjiku zo sliviek s prídavkom paradajkového pretlaku. Veľmi pohodlný recept. Tento domáci prípravok nevyžaduje dlhodobé varenie a produkty naň sú dostupné a lacné.

Mojou dnešnou prípravou sú lahodné nakladané slivky s korením, ktoré zmenia vašu predstavu o využití ovocia len v sladkej konzervácii.

September je obdobím zberu mnohých druhov ovocia a tento mesiac sú stredobodom záujmu slivky. Gazdinky z nich pripravujú kompóty, zaváraniny a samozrejme džem. Na lekvár sa hodí akákoľvek slivka, aj prezretá. Mimochodom, z vysoko zrelého ovocia bude príprava ešte chutnejšia.

Na jeseň sa mnohí letní obyvatelia, ktorí si užívajú bohatú úrodu sliviek, obávajú ich kvalitného uchovania počas celého zimného obdobia. S vedomím niekoľkých dôležitých bodov týkajúcich sa tejto záležitosti si každý bude môcť vychutnať ovocie na dlhú dobu.

Stojí za to hovoriť o výhodách bobúľ, ako je brusnica? Myslím, že ty sám vieš všetko. Aby sme seba a svojich blízkych ochránili pred sezónnymi chorobami, mnohí z nás pripravujú brusnice na budúce použitie. Pomáha telu odolávať vírusom a nachladnutiu a priaznivo pôsobí aj na tráviaci systém. Dnes navrhujem hovoriť o výrobe kompótu z tohto nádherného bobule. Zároveň vám poviem nielen o receptoch na varenie tohto nápoja v hrnci na sporáku, ale aj o jeho príprave na zimu.

Slivka je v našom jedálničku už dlho. Keďže geografia jeho rastu je pomerne široká, je milovaná a oceňovaná v mnohých krajinách sveta. Je známe, že samotná anglická kráľovná Alžbeta II. uprednostňovala na raňajky slivky. Bola uchvátená ich chuťou a počula o ich blahodarných vlastnostiach. Hlavným problémom, ktorému ženy v domácnosti vždy čelia, je však to, ako uchovať také jemné ovocie na zimu.

Plody rôznych druhov sliviek obsahujú vitamín P, o ktorom je známe, že posilňuje cievy.A chuť kríženca trnky a čerešňovej slivky je veľmi príjemná. Vitamín P sa pri varení nezničí. Pri spracovaní je dokonale zachovaná. Na zimu sa vždy snažím pripraviť slivkový lekvár.

Topinambur, alebo ako sa inak nazýva, hruška hlinená, nie je len zeleninová rastlina, ale aj zásobáreň zdravia! Hľuzovité korene, lístie a kvety majú tiež prospešné vlastnosti. Zelená časť rastliny a stonky kvetov sa používajú na kŕmenie zvierat a pripravuje sa z nich aj lahodný čaj. Hľuzy sa používajú na potraviny, surové aj tepelne spracované. Hlinenú hrušku oceňujú najmä ľudia trpiaci cukrovkou, pretože zloženie koreňových plodín tejto rastliny obsahuje inulín, ktorý je pre nich životne dôležitý. Cukor môže u diabetikov nahradiť fruktóza, ktorá sa vyrába z inulínu, preto sú prípravky z topinamburu u ľudí z tejto kategórie čoraz obľúbenejšie.

Zrelé, šťavnaté a voňavé žlté slivky budú vítanou pochúťkou v každom ročnom období, a aby nás svojou neskutočnou chuťou tešili po celý rok, môžete si slivky pripraviť v sirupe. Keďže vykôstkované slivky budeme dávať do pohárov, v zásade sú na zber vhodné plody akejkoľvek farby, hlavná vec je, že ich kôstka sa ľahko oddelí od dužiny.

Teraz máme sezónu modrých sliviek.Sú v strednej fáze dozrievania, ešte nie sú veľmi mäkké. Džem pripravený na zimu z takýchto sliviek príde s celými plátkami.

V súčasnosti obchody ponúkajú širokú škálu alkoholických nápojov, ako sa hovorí, pre každý vkus a rozpočet. Ale čo môže byť chutnejšie ako domáci bobuľový alebo ovocný likér vyrobený vlastnými rukami? Tradične v lete pripravujem pre svoju domácnosť niekoľko druhov takýchto tinktúr, likérov a likérov.

Dnes pripravím nezvyčajnú prípravu na zimu. Toto bude slivka marinovaná v cesnaku. Neobvyklosť obrobku nie je v produktoch, z ktorých pozostáva, ale v ich kombinácii. Podotýkam, že slivka a cesnak sa často nachádzajú v omáčkach a výborne sa dopĺňajú.

Slivkové kríky a stromy zvyčajne prinášajú veľmi dobrú úrodu. Záhradkári sa s množstvom bobúľ vyrovnávajú ich skladovaním na zimu. Okrem bežných kompótov, zaváranín a džemov sa zo sliviek pripravuje veľmi chutný sirup. Na kulinárske účely sa používa ako omáčka na palacinky a pečivo, ako aj ako náplň do osviežujúcich koktailov. O všetkých spôsoboch, ako si tento dezert pripraviť doma, si povieme v tomto článku.

Lahodný, aromatický domáci kompót zo sliviek a pomarančov, ktorý pripravujem podľa tohto receptu, sa stal v našej rodine obľúbenou maškrtou počas jesenných dažďov, zimných mrazov a jarného nedostatku vitamínov.

Slivky zvyčajne dozrievajú vo veľkom množstve. Po naplnení hromady pohárov kompótmi, zaváraninami a lekvármi sa mnohí pýtajú: čo ešte môžete urobiť zo sliviek na zimu? Ponúkame riešenie - slivkové pyré. Tento sladký a jemný dezert nepochybne ocení aj domácnosť. Okrem toho, ak sú v dome malé deti, potom domáce pyré môžu konkurovať hotovým pyré z obchodu.

Kandizované slivky je možné pridať do domáceho müsli, použiť na plnenie koláčov, výrobu krému alebo zdobenie dezertov. Sladká a kyslá chuť kandizovaných sliviek dodá ten pravý „trik“, vďaka ktorému je jedlo veľmi zaujímavé a nezabudnuteľné.

Pastila je sladkosť, ktorá je známa už dlho, ale teraz sa pripravuje pomerne zriedka, ale márne. Môžu ho jesť aj malé deti a dojčiace matky, pretože je absolútne prírodný a obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov. Pastila je navyše nízkokalorická pochúťka. Marshmallows sa pripravujú z ovocia a bobúľ, často sa používajú jablká, hrušky, slivky, ríbezle, marhule a broskyne. Zamerajme sa na výrobu slivkových marshmallow.

Sušené slivky, alebo inak povedané sušené slivky, sú veľmi zdravou pochúťkou. Ste si však 100% istý, že v obchode kupujete kvalitný výrobok, ktorý nebol ošetrený žiadnou chémiou na zlepšenie jeho vzhľadu? Myslím si, že na túto otázku nemôže nikto jednoznačne odpovedať. Dnes navrhujeme zvážiť spôsoby, ako sušiť slivky sami doma. Takýto produkt bude určite na najvyššej úrovni, pretože celý proces prípravy budete kontrolovať vy osobne.

Spôsobov konzervovania sliviek na zimu je veľké množstvo – medzi ne patria rôzne druhy konzervovania, sušenie bobúľ v sušičke a samozrejme mrazenie, ktoré si získava čoraz väčšiu obľubu. V tomto článku sa dozviete o rôznych možnostiach mrazenia sliviek v mrazničke na zimu.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť slivky na zimu. Slivky najradšej skladujem v mrazničke. Pri zmrazení sa zachová chuť, vzhľad výrobku a vitamíny. Mrazené slivky v sirupe používam najčastejšie na detskú výživu, prípravu dezertov a nápojov. Deti, ktoré často jedia zle, jedia tento prípravok s potešením.

Džem je rôsolovitý výrobok obsahujúci kúsky ovocia. Príprava lahodného slivkového a jahodového džemu doma je pomerne jednoduchá, ak budete dodržiavať pravidlá varenia. Hlavným rozdielom medzi džemom a inými podobnými prípravkami je, že ovocie musí byť dobre rozvarené.