Losos
Ako správne skladovať lososa po nákupe
Losos je, prirodzene, zdravý, no pomerne drahý produkt. Vzhľadom na to by nikto nechcel takúto pochúťku pokaziť.
Ako nasoliť lososa - dva jednoduché recepty
Aby sa zachovali všetky prospešné látky obsiahnuté v rybe, musí byť varená veľmi opatrne. Losos, kam patrí aj losos, má množstvo cenných mikroelementov, ktoré sa dajú zachovať, ak je losos správne nasolený. Solený losos z obchodu ich síce nemá, keďže priemyselné spracovanie používa konzervačné látky, no doma si potrebné ingrediencie pridáte sami a ryba je nielen zdravšia, ale aj chutnejšia.
Ako nasoliť brušká lososa - klasický recept
Pri filetovaní červenej ryby sa brušká lososa zvyčajne odkladajú oddelene. Na bruchu je príliš málo mäsa a veľa tuku, preto niektorí labužníci uprednostňujú čisté filé pred rybím olejom. Nevedia, o čo sa pripravujú. Solené brušká lososa sú jedným z najchutnejších a najzdravších jedál z rýb.
Mierne solený losos: domáce možnosti - ako si sami nasoliť filety a bruchá z lososa
Veľmi obľúbený je jemne nasolený losos. Táto ryba sa často chváli na sviatočných stoloch, zdobí rôzne šaláty a sendviče alebo slúži ako samostatné jedlo vo forme tenkých plátkov. Jemne nasolený filet z lososa je nepochybným favoritom japonskej kuchyne.Rolky a sushi s červenou rybou sú základom klasického menu.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
