Salo

Solenie bravčovej masti má veľa receptov a metód. Odporúčame, aby ste si osvojili tento recept a vyskúšali varenie bravčovej masti v slanom náleve. Prípravok sa ukáže ako veľmi jemný a šťavnatý, pretože sa pripravuje metódou mokrého solenia.

Skúste si pripraviť aromatickú bravčovú masť s cesnakom a rôznymi koreninami, myslím, že moja domáca príprava nenechá vašu domácnosť ľahostajnou. Bravčová masť pripravená metódou suchého solenia je mierne osolená a môže sa skladovať vo vašej chladničke po dlhú dobu.

Nutriový prívarok s prídavkom bravčovej masti navrhujem pripraviť na zimu podľa môjho jednoduchého domáceho receptu. Takto pripravený guláš je šťavnatý, mäso je mäkké, ako sa hovorí, „dá sa jesť perami“.

Pre skutočných gurmánov je krvavnička už sama o sebe lahôdkou.Ale ak k mletému mäsu pridáte pečeň a mäso, potom ani tí najnáročnejší jedáci nebudú môcť odísť od stola bez toho, aby aspoň kúsok nevyskúšali.

Bravčová masť v mede má dosť nezvyčajnú chuť, ale chutí úplne každému. Na prípravu originálnej maškrty budete okrem tradičných korenín potrebovať aj poriadne množstvo kvalitného medu. Recept je veľmi jednoduchý, takže ho môže zopakovať každý.

Recept na výrobu údenej masti doma v zakarpatských a maďarských dedinách pozná každý: od starých až po mladých. Údená masť a bravčové stehná visia na „spodnom riadku“ v každej domácnosti. V tomto recepte vás pozývame, aby ste si osvojili naše skúsenosti a naučili sa, ako si doma vyrobiť prírodnú, chutnú a aromatickú údenú masť.