Cukor

Jahodová šťava sa niekedy vyrába v lete, ale považuje sa za zbytočné pripravovať ju na zimu, spracovávať prebytočné bobule na džemy a konzervy. Musím povedať, že je to márne. Šťava má totiž rovnaké množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov ako čerstvé jahody, čiže je zdravšia ako džem, ktorý je naplnený množstvom cukru a varený dlhé hodiny.

Pre diétnu výživu je vhodnejšia hruška ako jablko. Koniec koncov, ak jablká stimulujú chuť do jedla, potom po zjedení hrušky sa to nestane. Navyše, hruška chutí sladšie ako jablko a zároveň obsahuje oveľa menej cukru. To všetko vedie k tomu, že hruška a jej šťava sú ideálne pre detskú výživu, pre tých, ktorí sú na diéte alebo majú cukrovku.

Hoci sú čerešne bohaté na antioxidanty a sú užitočné pri mnohých chorobách, na zimu sa takmer vôbec nezberajú, a to je veľmi márne. Čerešňová šťava má jemnú chuť, osviežuje a obnovuje v zime vyčerpaný organizmus potrebný prísun vitamínov.

Brusnica má veľa prospešných vlastností, ale bohužiaľ, jej pestovateľská plocha je pomerne malá. Najčastejšie tieto zdravé bobule môžeme vidieť nie v lese, nie na trhu, ale v supermarkete, v oddelení mrazených potravín. Netreba však smútiť, pretože mrazenie bobúľ nijako neškodí a brusnicová šťava, aj keď bola zmrazená, nie je o nič horšia ako čerstvá.

Brusnicová šťava je nezvyčajne užitočná kedykoľvek počas roka. Pôsobí nielen protizápalovo, ale podporuje aj génovú expresiu. To znamená, že látky obsiahnuté v brusniciach sú prospešné pre ženy a deti. Zlepšujú fungovanie tela na bunkovej úrovni, čím je silnejší, zdravší a lepší. No príjemná sladkokyslá chuť brusníc vôbec nepotrebuje reklamu.

Losos je prírodné antidepresívum, znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolizmus. Ľuďom s oslabeným imunitným systémom a deťom sa dôrazne odporúča zaviesť lososa do stravy. Samozrejme, aby bol produkt prospešný, musí to byť správne pripravený produkt. Jemne nasolený losos pripravený vlastnými rukami je ideálnym spôsobom, ako zachovať všetky živiny, ktoré zlepšia vaše zdravie a jednoducho vás potešia svojou chuťou.

Mätové želé je gurmánska pochúťka. Nemôžete jej zjesť veľa, ale vôňu mäty môžete vdychovať donekonečna.Mätové želé možno tiež použiť na ozdobenie a dochutenie dezertov alebo pridávať do nápojov.

Ako dieťa som s vášňou neznášala jedlá z tekvice. Nepáčila sa mi jeho vôňa a chuť. A nech sa babky akokoľvek snažili, nedokázali ma nakŕmiť tak zdravou tekvicou. Všetko sa zmenilo, keď vyrobili želé zo slnka.

Dnes už nikoho neprekvapíte melónovým džemom, hoci sa nepripravuje často. Sirup varíme príliš dlho a nakoniec z melónovej chuti zostane málo. Ďalšia vec je želé z melónu. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a môžete ho skladovať aj rok a pol.

Záhradkári sa niekedy stretávajú s problémom, keď kríky paradajok, včera zelené a obsypané ovocím, zrazu začnú vysychať. Zelené paradajky opadávajú a je to smutný pohľad. Ale je to len smutné, ak neviete, čo so zelenými paradajkami.

Väčšinu leta a jesene pracujú gazdinky pri sporáku a na zimu vyrábajú množstvo džemov z rôznych druhov ovocia. Ak bol rok plodný a podarilo sa vám vychutnať si čerstvé bobule a ovocie, zimné konzervy z väčšej časti zostanú nedotknuté.Je to škoda? Samozrejme, je to škoda: čas, úsilie a produkty! Dnešný článok vám pomôže spravovať zásoby džemu a spracovať ho na ďalšie dezertné jedlo – želé.

Chokeberry poteší svojou veľkolepou úrodou bez ohľadu na to, aké boli poveternostné podmienky v lete. Tento ker je veľmi nenáročný. Bobule zostávajú na konároch až do neskorej jesene, a ak ste ich nestihli nazbierať a vtáčiky po nich netúžili, arónia spolu s plodmi ide pod sneh.

Morse je kombináciou cukrového sirupu a čerstvo vylisovanej šťavy z bobúľ alebo ovocia. Aby bol nápoj čo najviac nasýtený vitamínmi, šťava sa pridáva do už mierne ochladeného sirupu. Ide o možnosť varenia pomocou klasickej technológie. V tomto článku sa pokúsime porozprávať o ďalších spôsoboch prípravy ovocnej šťavy. Ako hlavnú ingredienciu použijeme rakytník.

Biele ríbezle nezaslúžene zaujímajú miesto za svojimi bežnejšími kolegami - čiernymi a červenými ríbezľami. Ak máte svoj vlastný osobný pozemok, opravte túto chybu a vysaďte malý krík bielych ríbezlí.Prípravky vyrobené z tohto bobule vás potešia celú zimu! Dnes si však povieme niečo o želé, metódach a možnostiach jeho domácej prípravy.

Dnes vám ponúkame výber receptov na výrobu ovocného a bobuľového želé zo štiav. Hlavným rozdielom medzi želé a konzervami je jej priehľadnosť. Toto jedlo sa používa ako samostatný dezert, ako aj na zdobenie cukrárskych majstrovských diel. Tiež želé vyrobené z brusnicovej a brusnicovej šťavy je ideálne pre jedlá z mäsa a diviny. Priehľadná jemná textúra dezertu nenecháva deti ľahostajné. Radi jedia želé, natierajú si ju na toasty alebo koláčiky.

Nie každý nájde vo svojej záhrade alebo na letnej chate odrodu bielych ríbezlí. Ale márne! Dôrazne odporúčame vysadiť ker s bielymi plodmi bohatými na vitamíny. Toto bobule robí nádherné dezerty a široká škála podrobných receptov na ich prípravu dokáže uspokojiť aj tú najnáročnejšiu chuť. Dnes si povieme niečo o výrobe bielych ríbezlí vo forme džemu.

Obyvatelia nie mnohých regiónov sa môžu pochváliť tým, že vlašské orechy môžu vidieť nielen na pultoch obchodov, ale aj v čerstvej, nezrelej forme.Kuchári používajú toto ovocie na výrobu džemu nezabudnuteľnej chuti. Tento dezert je okrem vynikajúcej chuti aj veľmi zdravý. Niet pochýb o tom, že technológia výroby orechového džemu nie je najjednoduchšia, ale ak prejdete všetkými ťažkosťami a urobíte džem zo zelených orechov mliečnej zrelosti, s výsledkom budete určite spokojní.

Jemne nasolená červená ryba je skvelým predjedlom, o tom niet pochýb. Ale cena za také druhy ako pstruh, losos, chum losos je pre priemerného človeka dosť strmá. Prečo nevenovať pozornosť ružovému lososovi? Áno, áno, hoci sa táto ryba na prvý pohľad zdá trochu suchá, po nasolení sa prakticky nelíši od drahých odrôd.

Sleď je lacná a veľmi chutná ryba. Zvlášť dobré je solené a nakladané. Toto jednoduché jedlo sa často objavuje na stoloch aj tých najzvláštnejších udalostí. Nie každý však vie hneď nakladať sleď, preto sme pre vás pripravili podrobný materiál na tému prípravy jemne nasoleného sleďa doma.

Na nektárinku, jej jemnú vôňu a šťavnatú dužinu môžete donekonečna spievať ódy.Veď už samotný názov ovocia napovedá, že ide o božský nektár a bolo by jednoducho zločinom neodložiť si kúsok tohto nektáru na zimu v podobe džemu.