Cukor

Šproty sa doma nesolia kvôli úsporám, ale výlučne preto, aby získali chutné ryby a aby ste si boli istí, že ide o čerstvé ryby. Morské ryby sa totiž najčastejšie solejú priamo na lodiach, kde sa lovia, a od nasolenia, kým sa dostanú na náš stôl, môže uplynúť viac ako jeden mesiac. Samozrejme, solené šproty môžete skladovať pomerne dlho, a predsa majú čerstvo nasolené šproty jemnejšiu chuť a samotná chuť sa dá upraviť, namiesto toho, aby ste kupovali to, čo je v sortimente obchodu.

Ak vám niekto povie, že želé mäso sa dá jesť bez chrenu, nerozumie ničomu o ruskej kuchyni. Chren je najlepším korením nielen na rôsolové mäso, ale aj na ryby, masť, mäso a o výhodách chrenu ani nehovoríme. Napodiv, chren sa v ľudovom liečiteľstve používa oveľa častejšie ako vo varení a treba to napraviť.

Mnohé gazdinky pri kvasení alebo nakladaní zeleniny pridávajú do nálevu pre chuť malé cibuľky. Len trochu, ale s cibuľou bude každé jedlo chutnejšie. Potom, keď otvoríme pohár nakladaných uhoriek alebo paradajok, chytíme tieto cibule a s potešením ich chrumkáme. Ale prečo nekvasiť cibuľu oddelene? Je to chutné, zdravé a nie veľmi otravné.

Každý vie, že šťava z čiernej reďkovky je najlepším liekom na bronchitídu. Len málo ľudí však jedáva samotnú reďkovku, jej chuť a vôňa sú príliš silné. Alebo ste možno len nevedeli, že z reďkoviek sa dá pripraviť lahodný šalát a vôbec netrpieť touto pikantnosťou? Reďkovku stačí skvasiť a vychutnať si pikantnú, jemnú kyslosť a jemnú pikantnosť.

Sleď z obchodu často chutí horko a chutí ako kov. Chuť takéhoto sleďa sa dá napraviť tak, že sleď trochu pokvapkáte octom, rastlinným olejom a posypete čerstvou cibuľou. Ale ak potrebujete rybu na šalát? Nedá sa s tým nič robiť, možno sa nebudeme spoliehať na náhodu a nenaučíme sa soliť celé slede doma.

Mnohí záhradkári vedia, že nie je možné sadiť vedľa seba rôzne odrody paprík. To platí najmä pre sladkú papriku a štipľavú čili papričku. Ak je sladká paprika opelená horkou paprikou, jej plody budú horké. Tento druh papriky nie je vhodný do letných šalátov, pretože je príliš pálivý, ale na nakladanie je presne to, čo potrebujete.

Karfiol sa zvyčajne varí, vypráža a používa sa hlavne na prípravu prvého a druhého jedla. A je mimoriadne zriedkavé, že sa nakladá alebo kvasí, a to je márne.Karfiol obsahuje veľa vitamínov a pri kvasení sú všetky tieto vitamíny zachované, na rozdiel od druhých chodov, kde sa kapusta tepelne upravuje.

Zeleninový šalát „Lecho“ je nepochybne jednou z najobľúbenejších zimných príprav. Okrem hlavnej zložky, sladkej papriky, sa do leča pridáva množstvo sezónnej zeleniny. Pikantná zelenina a bylinky dodajú jedlu šmrnc. Dnes vám ponúkame, aby ste sa zoznámili s receptami lecho, ktoré obsahujú cesnakovú poznámku. Ostaň s nami! Bude to chutné!

Lečo je jednou z najobľúbenejších zimných príprav. A to nie je prekvapujúce, pretože keď v zime otvoríte pohár s aromatickým zeleninovým šalátom, ponoríte sa do nezabudnuteľného leta! Toto konzervované jedlo sa podáva ako samostatné jedlo, pridáva sa do akýchkoľvek príloh a dokonca sa z neho robí polievka. V tomto článku chceme odhaliť tajomstvá varenia lecho v paradajkovej omáčke a ponúknuť najzaujímavejšie osvedčené recepty.

Neúnavní chovatelia nevyšľachtili žiadne odrody paradajok: hnedé, čierne, bodkované a zelené, ktoré napriek svojmu vzhľadu dosiahli plný stupeň zrelosti.Dnes si povieme niečo o nakladaní zelených paradajok, ale tých, ktoré sú ešte v štádiu technickej zrelosti alebo ju ešte nedosiahli. Takéto ovocie sa zvyčajne zbiera na konci leta v dôsledku meniacich sa poveternostných podmienok, aby sa úroda zachránila pred chorobami. Paradajky nestihnú dozrieť na konári, ale sú celkom vhodné na prípravu veľmi chutných zimných príprav.

Ak ste ešte neskúšali nakladaný cesnak, tak ste v živote o veľa prišli. Toto jednoduché jedlo je také chutné a zdravé, že jednoducho musíte napraviť chybu a podľa receptov v našom článku sa pokúsiť naložiť aromatickú korenistú zeleninu sami.

Solenie, nakladanie a nakladanie sú hlavné druhy konzervovanej domácej zeleniny. Dnes navrhujeme hovoriť konkrétne o morení alebo presnejšie o morení paradajok. Fermentácia spôsobená činnosťou baktérií mliečneho kvasenia umožňuje zachovať v paradajkách maximum živín. Chutia jednoducho úžasne!

V 90. rokoch bola domáca príprava rôznych letcho šalátov takmer povinná v každej rodine. Šaláty sa vyrábali zo samotnej zeleniny alebo s prísadami z rôznych druhov obilnín.Obľúbené boli najmä konzervy s ryžou a jačmeňom. Takéto občerstvenie sa ľudovo nazývalo „turistické raňajky“. Dnes sa pozrieme na najobľúbenejšie recepty na výrobu domáceho lečo s ryžou.

Príprava na zimu je vždy náročná úloha a mnohé ženy v domácnosti hľadajú spôsoby, ako si túto úlohu uľahčiť. To neznamená, že ženy v domácnosti sú lenivé. Práve inteligentná optimalizácia je dobrá aj v kuchyni. Chcem preto predstaviť niekoľko jednoduchých metód, ktoré mnohým nepochybne uľahčia prípravu lahodného zeleninového lečo na zimu.

Klasický recept na lecho zahŕňa použitie veľkého množstva papriky a paradajok. Ak však tejto zeleniny nie je prebytok, môžete prípravok doplniť mrkvou a cibuľou. Mrkva dodá prípravku ďalšiu sladkosť a cibuľa pikantnú chuť.

Mnoho ľudí si pamätá chuť produktov z minulosti, z takzvanej série „Like Before“. Takýmto ľuďom sa zdá, že vtedy bolo všetko lepšie, aromatickejšie, krajšie a chutnejšie. Tvrdia, že aj zimné zavárané šaláty z obchodu mali prirodzenú chuť a lahodné lečo maďarskej firmy Globus si zaslúžilo zvláštnu lásku gurmánov.

Toto pikantné lečo z papriky, feferónky a cesnaku sa konzumuje v zime ako šalát a najčastejšie na studeno. Tento zimný šalát z papriky a paradajok sa hodí ku každému hlavnému jedlu alebo len tak k chlebu. Recept na lečo z feferónky je pohodlný, pretože jeho pikantnosť je možné upraviť v závislosti od vašich preferencií.

Prírodná paradajková šťava je základom klasického receptu na lečo. Pre mnohé ženy v domácnosti je v modernom rytme života postup spracovania čerstvých paradajok na šťavu a ich ďalšie varenie príliš časovo náročný. Preto sa dôvtipní kuchári naučili používať hotové konzervované alebo balené paradajkové šťavy, ako aj paradajkovú pastu a kečup na varenie lečo v paradajke. Prečítajte si viac o všetkých trikoch prípravy zimného šalátu z rôznych druhov zeleniny v paradajkovej omáčke v našom článku.

V klasickej verzii si príprava leča z papriky a paradajok nevyžaduje veľké finančné náklady a mnoho hodín trápenia sa v kuchyni. V skutočnosti sú tu iba dve zložky: paradajky a paprika a všetko ostatné sú pomocné produkty, ktoré sú v kuchyni po celý rok, bez ohľadu na sezónu.

Zdá sa, že všetky spôsoby prípravy uhoriek na zimu sú už známe, ale existuje jeden recept, ktorý premení také jednoduché nakladané uhorky na exkluzívnu pochúťku. Ide o nakladané uhorky v želé.Samotný recept je jednoduchý, ale výsledok je úžasný. Uhorky sú neuveriteľne chrumkavé, samotná marináda vo forme želé sa konzumuje takmer rýchlejšie ako samotné uhorky. Prečítajte si recept a pripravte si poháre.