Príprava feferóniek na zimu - recepty na konzervovanie

Pravá adžika, abcházska, sa vyrába z pálivej papriky. Navyše ako z červenej, už zrelej, tak z ešte zelenej.Toto je takzvaná surová adjika bez varenia. Adjika v abcházskom štýle je ako stvorená pre celú rodinu, pretože... táto príprava na zimu je sezónna a v Abcházsku je zvykom pripravovať adjiku na zimu, na naše pomery je toho veľa a jeden človek si s tým nevie poradiť. Abcházci sú veľmi hrdí na svoju adjiku a obhajujú svoje autorstvo Gruzínsku.

Vaši blízki a hostia, najmä milovníci pikantných a pikantných vecí, si určite pochutnajú na doma pripravenom štipľavom a chuťovom koreni povzbudzujúcom.

Existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť feferónku na budúce použitie. Jedným z najjednoduchších a najjednoduchších spôsobov, ako zachovať všetky vitamíny a nestrácať štipľavosť, je sušenie. Na zeleninu a ovocie môžete, samozrejme, použiť modernú sušičku, ale prečo to neskúsiť podľa starého osvedčeného receptu našich babičiek?

U nás v rodine sa pečeným feferónkam zaváraným v pikantnej paradajkovej omáčke hovorí Appetitka. Pochádza, ako pravdepodobne tušíte, zo slova „chuť do jedla“. Z toho vyplýva, že takéto pikantné jedlo by malo byť chutné. Hlavnými zložkami sú feferónka a paradajková šťava.

Prvýkrát som vyskúšal tieto lahodné nakladané paradajky na narodeninovej oslave mojej svokry. Odvtedy je tento recept môj obľúbený na domácu prípravu paradajok. Metóda zavárania nevyžaduje sterilizáciu a je celkom jednoduchá, nevyžaduje veľkú investíciu času, ale výsledok príjemne prekvapí každého, kto ju používa.

Pikantné cuketové predjedlo pripravené na zimu s názvom „Pikantné jazyky“ alebo „Svokrin jazyk“ vyzerá skvele ako na stole, tak aj v dóze. Chutí sladko-korenisto a samotná cuketa je jemná a jemná.

Domáca adjika je ochucovadlom, ktoré má každý milovník „štipľavých“ vždy na stole alebo v chladničke. Koniec koncov, s ním sa každé jedlo stane oveľa chutnejším a jasnejším. Takmer každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na lahodnú adjiku, existuje veľa možností na jej prípravu.

Kuchárom predkladám svoj obľúbený recept na lahodnú zeleninovú zmes z baklažánov, papriky a mrkvy v omáčke z paradajok. Pre horkosť a pikantnú vôňu pridávam do paradajkovej omáčky trochu feferónky a cesnaku.

Moja rodina je už trochu unavená z tradičnej domácej adžiky s paradajkami. Preto som sa rozhodol odchýliť sa od tradície a pripravil som na zimu nezvyčajnú a veľmi chutnú adjiku zo sliviek s prídavkom paradajkového pretlaku. Veľmi pohodlný recept. Tento domáci prípravok nevyžaduje dlhodobé varenie a produkty naň sú dostupné a lacné.

Jeseň je najplodnejším obdobím na prípravu paradajok na zimu. A hoci nie každý má rád prácu so zaváranou zeleninou, pôžitok z lahodných, doma pripravených prírodných produktov pomáha prekonávať samého seba.

Feferónky sú gazdinkám dobre známe. Pridajte trochu viac, ako je potrebné, a jedlo bude neuveriteľne pikantné. Táto paprika má však veľa fanúšikov, pretože jedlá s horúcim korením sú nielen aromatické a chutné, ale majú aj liečivé vlastnosti. Čoraz viac ľudí sa preto zaujíma, na aké spôsoby si môžete pripraviť feferónky na spestrenie domácej kuchyne v zime?

Existuje mnoho druhov kečupu na báze čerešňových sliviek.Každá gazdinka to robí úplne inak. Aj u mňa sa zakaždým líši od tej pripravenej skôr, hoci používam rovnaký recept.

Mnohé gazdinky si na zimu rady pripravujú tenké, malé uhorky, ktoré majú zvláštny názov – uhorky. Pre takýchto milovníkov ponúkam tento recept krok za krokom, ktorý vám pomôže ľahko pripraviť horúce a chrumkavé uhorky doma.

Odporúčam gazdinkám pripraviť si doma veľmi chutnú bravčovú masť metódou nazývanou suché solenie. Urobíme morenie s pridaním rôznych korenín a cesnaku. Okamžite si všimnime pre tých, ktorí nemajú radi cesnak, že v prípade potreby ho možno jednoducho vylúčiť z receptúry, čo v zásade neovplyvní kvalitu morenia.

Existuje veľa receptov na výrobu sušených kuracích pŕs doma. Na základe jedného z nich a s trochou fantázie som vyvinul svoj vlastný originálny recept na výrobu sušeného kurčaťa, alebo skôr jeho filé.

Letná sezóna vždy prináša príjemné práce, zostáva len zachovať úrodu. Čerstvé uhorky na zimu sa dajú ľahko konzervovať v pohároch s prídavkom octu. Navrhnutý recept je dobrý aj preto, že proces prípravy prebieha bez sterilizácie, čo uľahčuje prácu a skracuje čas potrebný na prípravu. Výsledkom vynaloženého úsilia sú tie najchutnejšie, chrumkavé, zavárané uhorky.

Pomocou tohto receptu s kurkumou budete môcť pripraviť nielen lahodný konzervovaný uhorkový šalát, ale bude tiež veľmi krásny, jasný a farebný. Moje deti volajú tieto farebné uhorky. Poháre nie je potrebné ani podpisovať polotovarmi, už z diaľky vidíte, čo v nich je.

Ľahko nasolené uhorky vo vlastnej šťave, alebo skôr v kaši, sa podľa tohto receptu pripravia do 2 dní. Pikantnosť im dodá štipľavá paprika v recepte, chrumkavé zasa prítomnosť chrenu. Tento jednoduchý, ale nezvyčajný recept na morenie vám nezaberie veľa času, ale uhorky budú veľmi chutné. Dokonale sa hodia k jedlám z mäsa, rýb a zeleniny.

Niekto z nás má radšej čerstvé uhorky alebo šalát z nich, niekto má rád nakladané či solené, niekto nakladané zo suda... a len jemne nasolené uhorky milujú všetci. Sú stredne kyslé, nasýtené vôňou korenia a cesnaku, pevné a chrumkavé. Je však možné zachovať túto chuť a vôňu na zimu? Môžete a tento recept vám s tým pomôže. Je to celkom jednoduché, ale umožňuje zachovať všetky vyššie uvedené vlastnosti uhoriek doma po celý rok.

Nakladané uhorky v sude sú starým ruským prípravkom, ktorý sa pripravoval na zimu na dedinách. Dnes sa dajú takto soliť, ak je dom studený podpivničený alebo máte garáž, chatu, či iné miesta, kde môžete umiestniť plastové, ale lepšie je, ak sú to lipové alebo dubové sudy.

Aby bola fazuľa čo najchutnejšia, budete potrebovať mladé struky bez vlákniny. Ak sú prítomné vo vašej odrode fazule, musíte ich odstrániť ručne spolu s hrotmi struku na oboch stranách. Jednoduchý recept na nakladanie zelených fazúľ vám pomôže zachovať ich chuť a prospešné vlastnosti na zimu.

Squashový šalát je ľahké zeleninové jedlo, ktoré chutí ako cuketové predjedlo.Ale tekvica má jemnejšiu chuť a lepšie absorbuje arómy sprievodných produktov a korenín. Takýto originálny a chutný šalát sa preto nedá dlho ukryť v špajzi.

Čerstvá tekvica je univerzálny produkt, aj keď nie veľmi populárny. A nakladaná tekvica je veľmi populárna, pretože má jedinečnú, originálnu chuť a obsahuje veľa užitočných vitamínov a minerálov. Dôrazne sa odporúča jesť nakladanú tekvicu, ak existujú, aj menšie odchýlky vo fungovaní vášho tela.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť nakladané melóny na zimu. Vyskúšala som nejednu, kým som sa zamilovala do receptu na nakladané vodné melóny s korením a cesnakom v Chersone. Vodové melóny podľa tohto receptu sú sladké, pikantné, mierne korenisté. A kúsky zostávajú príjemne tvrdé vďaka tomu, že pri príprave prechádzajú minimálnou tepelnou úpravou.