Fern
Ako nasoliť paprade na zimu - metóda solenia tajgy
Kategórie: Morenie-kvasenie
V ázijských krajinách je nakladaný bambus považovaný za tradičné jedlo. Ale nerastie tu bambus, ale je tu papraď, ktorá nie je v ničom horšia ako bambus vo výživovej hodnote a chuti. To vysoko ocenili japonskí kuchári a slaná papraď pevne zaujala svoje miesto v japonskej kuchyni.
Ako sušiť papraď doma
Kategórie: Sušené bylinky
Sušená papraď k nám prišla z kórejskej kuchyne, no udomácnila sa tak dobre, že tie gazdinky, ktoré to aspoň raz vyskúšali, si určite chcú papraď papraď pripraviť na budúce použitie.
Ako zmraziť papraď
Kategórie: Zmrazovanie
Existuje viac ako 300 druhov paprade, ale konzumuje sa iba papraď obyčajný. Na Ďalekom východe sú jedlá z papradia bežné. Je nakladaná, solená a mrazená. Pozrime sa, ako správne zmraziť papraď v mrazničke.
Kategórie
- Vo vlastnej šťave (39)
- Huby na zimu (58)
- Zmrazovanie (137)
- Ako skladovať (154)
Morenie (228)
- Mäso na budúce použitie (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Zmiešaný (136)
- Ryby na budúce použitie (80)
- Šaláty (151)
- Sladké prípravky (634)
- Morenie-kvasenie (166)
- Omáčky (59)
- Sušenie (141)
