Melissa

Melissa je cenená spotrebiteľmi z celého sveta pre jej liečivé vlastnosti a príjemnú korenistú vôňu nápojov na jej základe. Oficiálna a alternatívna medicína používa túto zázračnú rastlinu aj pri príprave mnohých užitočných tinktúr.

Melissa už dávno nie je len liečivými bylinkami. Aktívne sa používa pri varení, na dochucovanie mäsových jedál, nápojov a dezertov. Jedným z týchto dezertov je medový džem. Tento džem je dosť všestranný. Hodí sa na toasty, do kokteilov a jednoducho na zdobenie dezertov.

Sám Ivan Michurin sa podieľal na šľachtení odrody čierneho egreša. Bol to on, kto sa rozhodol spojiť čierne ríbezle so smaragdovými egrešmi v jednej bobuli, aby sa dosiahla maximálna koncentrácia vitamínov a chuti. Podarilo sa mu to, a ak je zelený egrešový džem považovaný za kráľovský, potom čierny egrešový džem možno nazvať cisárskym.

Melissa alebo medovka sa zvyčajne pripravujú na zimu v suchej forme, ale pri nesprávnom sušení alebo príliš vlhkej miestnosti existuje riziko straty prípravkov. V tomto prípade je oveľa jednoduchšie uvariť medový sirup a nestarať sa o jeho bezpečnosť. Melissa officinalis sirup nielen lieči, ale aj dopĺňa chuť akéhokoľvek nápoja. Tento sirup možno použiť na ochutenie krémov alebo pečiva. Pre meduňkový sirup rýchlo nájdete využitie a na vašej poličke nebude dlho stagnovať.

Melissa je už dlho používaná ľuďmi vo varení, medicíne a voňavkárstve. Má príjemnú citrónovú vôňu a upokojuje nervy. Ak chcete sušiť citrónový balzam na budúce použitie, musíte poznať niektoré tajomstvá.

Medovka alebo medovka sa považuje nielen za liečivú bylinku, ale má aj neuveriteľnú chuť a vôňu, ktorá je nevyhnutná pri príprave určitých jedál. Zvyčajne sa medovka suší na zimu, ale sušením sa väčšina arómy vyparí a farba sa stratí. Zmrazenie je jediný spôsob, ako zachovať oboje.

Marinované paradajky v medovej marináde na zimu sú originálnou prípravou paradajok, ktorá určite zaujme milovníkov nevšedných chutí a receptov. Originálny alebo nezvyčajný recept sa získa, pretože namiesto obvyklého octu, ktorý sme zvyknutí používať každý deň, tento recept používa ako konzervačný prostriedok šťavu z červených ríbezlí, med a soľ.