Kyselina citrónová

Zo zrelých, mäkkých marhúľ jasne oranžovej farby môžete pripraviť chutný a aromatický džem. Vrcholom môjho domáceho receptu je príjemná hladká konzistencia džemu. Vo výslednom produkte neuvidíte žiadne šupky z marhúľ ani hrubé žilky, iba jemnú hustú oranžovú hmotu.

Ako mnohé gazdinky zastávam názor, že je najužitočnejšie pripraviť bobule na zimu ako surový džem.Vo svojom jadre sú to bobule mleté ​​s cukrom. Pri takejto konzervácii sa nielen vitamíny úplne zachovajú, ale aj chuť zrelých bobúľ zostáva prirodzená.

Každý vie, aké prospešné je hrozno – patrí k nim celkové posilnenie imunitného systému, ochrana pred rakovinou, odstraňovanie toxínov z tela, prevencia predčasného starnutia a prevencia kardiovaskulárnych ochorení. Preto si tieto „vitamínové guľôčky“ naozaj chcem nechať na zimu. Na to podľa mňa nie je nič lepšie a chutnejšie ako zrolovať hroznový kompót podľa tohto jednoduchého receptu bez sterilizácie. Poviem vám krok za krokom, ako to robím každú jeseň.

Voňavé a zrelé jahody sa hodia k šťavnatým a sladkým pomarančom. Z týchto dvoch hlavných ingrediencií som sa dnes rozhodla pripraviť lahodný, zdravý raw džem, ktorý si nevyžaduje varenie pomocou veľmi jednoduchého domáceho receptu.

Arónia nechutí horko ako jej sestra - červená jarabina, ale arónia má ďalšiu nevýhodu - bobule sú viskózne, s drsnou šupkou, takže nemôžete jesť veľa čerstvých bobúľ. Ale nemali by ste ho kombinovať s inými bobuľami alebo ovocím.

Október je ideálnym obdobím na huby. Dobré jesenné počasie a lesná prechádzka končí trofejami v košíku. V zbere je možné pokračovať až do prvých nočných mrazov a denných teplôt nad +5.

Väčšinu leta a jesene pracujú gazdinky pri sporáku a na zimu vyrábajú množstvo džemov z rôznych druhov ovocia. Ak bol rok plodný a podarilo sa vám vychutnať si čerstvé bobule a ovocie, zimné konzervy z väčšej časti zostanú nedotknuté. Je to škoda? Samozrejme, je to škoda: čas, úsilie a produkty! Dnešný článok vám pomôže spravovať zásoby džemu a spracovať ho na ďalšie dezertné jedlo – želé.

Chokeberry poteší svojou veľkolepou úrodou bez ohľadu na to, aké boli poveternostné podmienky v lete. Tento ker je veľmi nenáročný. Bobule zostávajú na konároch až do neskorej jesene, a ak ste ich nestihli nazbierať a vtáčiky po nich netúžili, arónia spolu s plodmi ide pod sneh.

Obyvatelia nie mnohých regiónov sa môžu pochváliť tým, že vlašské orechy môžu vidieť nielen na pultoch obchodov, ale aj v čerstvej, nezrelej forme. Kuchári používajú toto ovocie na výrobu džemu nezabudnuteľnej chuti. Tento dezert je okrem vynikajúcej chuti aj veľmi zdravý. Niet pochýb o tom, že technológia výroby orechového džemu nie je najjednoduchšia, ale ak prejdete všetkými ťažkosťami a urobíte džem zo zelených orechov mliečnej zrelosti, s výsledkom budete určite spokojní.

Zdalo by sa, aké tajomstvá môžu byť v jahodovom džeme? Veď chuť tohto džemu je nám známa už od detstva. Napriek tomu existujú recepty, ktoré dokážu prekvapiť. Ponúkam dva unikátne recepty na prípravu jahodového džemu od Viktórie.

Veľa ľudí vie, že šípky sú veľmi zdravé a na svete neexistuje ovocie, ktoré by sa v množstve vitamínu C na 100 gramov produktu vyrovnalo šípkam. O príprave zdravej šípkovej šťavy na zimu si povieme v tomto článku.

Slovné spojenie „divá jahoda“ nám umožňuje predstaviť si malé červené bobule s úžasnou chuťou a vôňou. Lesná krása sa nedá porovnať s pestovanými záhradnými jahodami. Obsahuje oveľa viac vitamínov a má jasnejšiu, bohatšiu chuť a vôňu. Jedinou nevýhodou je veľkosť plodov.Lesné jahody sú o niečo menšie.

Sladkokyslá, s jemnou horkosťou, chuť medovky sa páči mnohým. Toto bobule je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, najmä pre ženské telo. Na rozsiahlom internete nájdete množstvo zaujímavých informácií o výhodách medovky, takže preskočíme detaily a zameriame sa na spôsoby prípravy medovky na budúce použitie. Porozprávame sa o príprave džemu. Tento postup nie je zložitý, ale má svoje vlastné jemnosti, ktoré dnes zdôrazníme.

Snáď najneobvyklejším a najkrajším džemom je kvetinový džem. Kvety môžu byť divoké aj záhradné. Na varenie pochúťky sa používajú aj súkvetia rôznych bobuľových kríkov a ovocných stromov. Dnes sme pre vás pripravili najkompletnejší výber receptov na výrobu kvetinového džemu. Sme si istí, že nájdete ten správny recept pre seba a určite potešíte svoju rodinu nezvyčajnou prípravou.

Všetci sme si už zvykli, že melón je letno-jesenná pochúťka a makáme, niekedy až nasilu. Koniec koncov, je to chutné a je tam veľa vitamínov, ale nemusíte sa takto mučiť. Vodové melóny sa dajú pripraviť aj na budúce použitie, alebo skôr šťava z melónov.

Cviklová šťava patrí do kategórie nielen zdravých, ale aj chutných štiav, ak je len správne pripravená. S konzerváciou spravidla nie sú žiadne problémy, pretože repa dobre znáša tepelné spracovanie a varenie má malý vplyv na zachovanie vitamínov. Teraz sa pozrieme na dve možnosti výroby repnej šťavy.

Zelené bobule feijoa pochádzajú z Južnej Ameriky. Ale začala si získavať srdcia našich gazdiniek. Kompót vyrobený z plodov vždyzeleného kríka určite nenechá ľahostajným nikoho, kto ho raz vyskúšal. Chuť feijoa je nezvyčajná, pripomína ananásovo-jahodovú zmes s tónmi kyslého kiwi. Ako pripraviť skvelý nápoj z exotického ovocia vám prezradíme v tomto článku.

Malé jablká odrody Ranetki sú veľmi obľúbené. Robia úžasný džem. Práve jeho príprave sa dnes budeme venovať v našom článku.

Drísový kompót je jednoducho čarovný nápoj! Jeho žiarivá chuť, ohromujúca farba a zdravé zloženie ho odlišujú od ostatných domácich nápojov. Bobule drieňovej sú zdravé a chutné – to nie je pre nikoho tajomstvom, ale ako z nej vyrobiť rovnako zdravý kompót? Teraz sa na túto problematiku pozrieme podrobnejšie.

Položte otázku: prečo robiť kompót z džemu? Odpoveď je jednoduchá: po prvé, je to rýchle a po druhé, umožňuje vám zbaviť sa minuloročných zatuchnutých príprav. Nápoj vyrobený z džemu môže byť záchranou aj v prípadoch, keď sú prítomní hostia a v nádobách nie je sušené ovocie, mrazené bobule alebo poháre s hotovým kompótom.

Dnes sme si pre vás pripravili zaujímavý výber receptov na prípravu zeleninového kompótu z tekvice. Nečudujte sa, z tekvice sa vyrába aj kompót. Sme si istí, že po prečítaní dnešného materiálu určite budete chcieť potešiť svoju rodinu neobvyklým nápojom. Tak, poďme...

Nektárinka sa od broskyne líši nielen holou šupkou, ale aj veľkým množstvom cukru a vitamínov. Napríklad v nektárinke je takmer dvakrát viac vitamínu A ako v bežnej broskyni. Tu však rozdiely končia. Môžete urobiť pyré z nektárinky, urobiť džem, urobiť kandizované ovocie a urobiť šťavu, čo teraz urobíme.

Irga je strom, ktorého výška môže dosiahnuť 5-6 metrov. Jeho plody sú tmavofialové s ružovým nádychom. Chuť bobúľ je sladká, ale kvôli nedostatku kyslosti pôsobí nevýrazne.Z dospelého stromu môžete zbierať od 10 do 30 kilogramov užitočného ovocia. A čo robiť s takouto úrodou? Existuje veľa možností, ale dnes by sme sa chceli podrobnejšie venovať príprave kompótov.

Príroda nám koncom jari veľa príležitostí na zaváranie nedáva. Zatiaľ nie sú žiadne bobule a ovocie. Je čas začať vyrábať zdravé prípravky, ktoré nás v zime ochránia pred prechladnutím a virózami. Čo si môžete pripraviť na budúce použitie? Šišky! Dnes v našom článku budeme hovoriť o džeme vyrobenom z smrekovca.

Irga (yurga) patrí medzi jablone, aj keď veľkosťou plodov pripomína skôr aróniu, prípadne ríbezľu. Medzi mnohými odrodami ostružiny sú kríky a nízke stromy a ich plody sa od seba trochu líšia, ale napriek tomu sú všetky veľmi chutné, zdravé a skvelé na výrobu džemu.