Kukurica

Zložky mrazenej mexickej miešanej zeleniny predávanej v obchodoch sú vo všeobecnosti rovnaké. Ale pri domácej príprave mrazenej zeleniny prečo neexperimentovať?! Takže pri príprave zeleniny na zimu môžete namiesto zelenej fazuľky pridať cuketu.

Keďže som sa jedného dňa na radu mojich dačových susedov rozhodol, že budem konzervovať kukuricu, ktorú sme neznesli jesť, varenú, už nekupujem kukuricu z továrenskej konzervy. Po prvé, pretože domáca konzervovaná kukurica umožňuje nezávisle regulovať sladkosť a prirodzenosť prípravku.

Konečne je čas na kukuricu. Chutnú domácu kukuricu milujú dospelí aj deti. Počas sezóny sa preto tieto chutné žlté klasy musíte nielen dosýta najesť, ale tiež ich pripraviť na zimu.

Domáca konzervovaná kukurica sa široko používa na výrobu rôznych šalátov, predjedál, polievok, mäsových jedál a príloh. Niektoré ženy v domácnosti sa boja prijať takúto ochranu. Ale márne, pretože proces je dosť jednoduchý a zvládne ho aj neskúsená gazdinka.

Starovekí Aztékovia, ktorí žili na území moderného Mexika pred 12 tisíc rokmi, začali pestovať kukuricu. Je ťažké si to predstaviť, ale je to ich zásluha, že teraz máme veľa druhov kukurice a obrovské množstvo receptov na varenie kukuričných jedál.

Kukurica je rastlina, ktorú človek uctieval od staroveku. Aztékovia tiež vedeli o prospešných vlastnostiach tejto kultúry a aktívne ju používali pri varení. Kukurica nestratila svoju popularitu ani teraz. V našich zemepisných šírkach ide o sezónnu zeleninu, ale v zime naozaj chcete rozmaznávať svojich blízkych kukuricou. Tento nápad je ľahko realizovateľný, ale na to stačí zeleninu zmraziť.

Počas zimných mesiacov veľa ľudí používa na prípravu duseného mäsa alebo zeleninovej polievky doma miešanú zeleninu z obchodu. Dnes vám chcem ponúknuť recept na zmrazenie zeleniny na dusené mäso na zimu doma.

Bulharská sladká kukurica alebo nakladaná kukurica na zimu sa pripravuje zo sladkých a jemných pestovaných odrôd. Na túto prípravu môžete použiť aj tvrdšiu kŕmnu kukuricu, ale vtedy sa berie veľmi, veľmi mladá.

Ak máte radi varenú mladú kukuricu, potom si určite pripravte tento recept a sladké klasy zavárané na zimu vám pripomenú vašu obľúbenú chuť leta v chladnej zime. Domáca kukurica v tejto podobe ju prakticky nerozlišuje od čerstvo uvarenej kukurice.