Krv

Krv patrí medzi produkty, ktoré sa vôbec nedajú skladovať. Rýchlo reaguje a interaguje aj pri menšom znečistení z vonkajšieho prostredia.

Táto domáca krvavnička je nielen neskutočne chutná, ale aj zdravá pre telo. Mikroelementy a vitamíny, ktoré obsahuje, podporujú krvotvorbu. Nie je vôbec ťažké pripraviť si prirodzené krviprelievanie doma a čo je dôležité, je to hotové rýchlo. Hlavná vec je mať k dispozícii potrebné ingrediencie. To je obzvlášť jednoduché pre dedinčanov a farmárov, ktorí chovajú dobytok.

Obyčajná krvná klobása sa pripravuje s pridaním mäsa a pohánky alebo ryžovej kaše. A tento recept je špeciálny. Lahodnú krv urobíme len pridaním bravčovej masti a aromatických korenín do krvi. Tento prípravok sa ukáže ako veľmi jemný a chutný.

Krvná klobása sa zvyčajne nekonzervuje - prípravok je určený na konzumáciu čerstvo pripravený. Konzervovanie vedie k rýchlemu znehodnoteniu klobásy, keďže spolu s mletým mäsom musíte zrolovať črevný obal, ktorý nevydrží dlhodobé skladovanie.

Z bravčovej či hovädzej krvi môžete vyrobiť viac ako len tradičnú domácu krvavnicu. Vyskúšajte môj jednoduchý domáci recept na prípravu lahodnej tlačenky zo surovej hovädzej alebo bravčovej krvi.

Každá gazdinka má svoj vlastný recept na výrobu krvavničky. Navrhujem pripraviť jemné a šťavnaté domáce pijavice s prídavkom smotany. Presvedčte sa sami a napíšte recenzie pod recept.

Domáca krvavnička „špeciál“ sa vyrába z čerstvo odobratej krvi. Varenie by malo začať rýchlo, skôr ako hlavná zložka stihne zhustnúť.

Dodnes sa presne nevie, kto vynašiel krvavnicu – o tejto téme búrlivo diskutujú celé národy. Ale necháme ich spory a jednoducho priznáme, že krviprelievanie je chutné, zdravé a zvládne ho každý, kto si ho chce uvariť doma. Hlavnou vecou je zásobiť sa potrebnými výrobkami, ktoré sú súčasťou klobásy, neodchyľujte sa od receptúry, trochu sa zorientujte a uspejete.

Lahodný domáci krvavý chlieb sa pečie v peci vo vhodnej hlbokej nádobe. Forma na pečenie môže byť ľubovoľná. Hotový výrobok chutí veľmi podobne ako čierny puding, ale jeho príprava je jednoduchšia, ak pre nič iné, len preto, že nevyžaduje plnenie čriev. Tento postup sa totiž pre mnohých stáva veľmi ťažkou a únavnou úlohou.

Existuje mnoho spôsobov, ako si vyrobiť vlastnú krvavnicu doma. Chcem sa podeliť so ženami v domácnosti o môj obľúbený domáci recept na prípravu veľmi chutného krvného jedla s pohánkou a pridaním vyprážaného bravčového mäsa, cibule a korenia.

Pre skutočných gurmánov je krvavnička už sama o sebe lahôdkou. Ale ak k mletému mäsu pridáte pečeň a mäso, potom ani tí najnáročnejší jedáci nebudú môcť odísť od stola bez toho, aby aspoň kúsok nevyskúšali.