Nettle

Žihľava rastie takmer všade: na voľných pozemkoch, pozdĺž plotov a ciest. Väčšina z nás považuje túto rastlinu za burinu a kontaktu s ňou sa všemožne vyhýba, pretože listy žihľavy bolestivo štípu. Nemali by ste však zanedbávať túto veľmi užitočnú bylinku, pretože sa široko používa na lekárske, kulinárske účely a tiež ako vitamínový doplnok pre domáce zvieratá. O tom, ako správne zbierať a sušiť žihľavu doma, si povieme v tomto článku.

Nie je žiadnym tajomstvom, že žihľava je veľmi užitočná, no v poslednej dobe na ňu veľa ľudí nezaslúžene zabúda. Ale už od staroveku ľudia jedli a liečili sa touto rastlinou. Žihľava dokáže vášmu telu doplniť dennú potrebu vitamínov, preto sa naučme, ako ju správne zbierať a skladovať na zimu.

Užitočné vlastnosti žihľavy konzervovanej so šťavelom nie sú v žiadnom prípade horšie ako prospešné vlastnosti žihľavy konzervovanej špenátom.

V zime, keď naše telo naozaj pociťuje nedostatok vitamínov, takýto mrazený prípravok výrazne spestrí váš stôl.

V tomto recepte sa k liečivým vlastnostiam žihľavy pridávajú aj prospešné vlastnosti špenátu. Tento prípravok na zimu obsahuje vitamíny, mikroelementy, bielkoviny a karotén. Kombinácia žihľavy a špenátu zvyšuje hemoglobín a prítomný vitamín E je veľmi prospešný pre pokožku.

Táto konzervovaná žihľava je ideálna ako vitamínový doplnok v zimnom boršči a polievkach. Vďaka tomu budú chutnejšie a originálne. Mladá žihľava je navyše zdrojom živín, ktoré nám v zime tak chýbajú.

Bylina žihľava je veľmi rozšírená rastlina. Stonky rastliny sú vzpriamené, ich výška je od 60 do 150 cm.Listy žihľavy sú tmavozelené, pokryté hustými chĺpkami, ktoré pri dotyku môžu spôsobiť popáleniny kože.