Koreň chrenu

Khrenovina je jedlo, ktoré prišlo na náš stôl zo studenej Sibíri. V podstate ide o pikantný základný prípravok, ktorý možno variovať podľa chuti alebo konzumovať v čistej forme. Sibírčania ho napríklad veľmi radi miešajú s hustou kyslou smotanou alebo majonézou a jedia s horúcimi knedľami. Túto možnosť môžete vyskúšať aj vy.

Každá gazdinka môže mať na „Hrenovinu“ svoj vlastný recept. Pre tých, ktorí nevedia, čo sa pod týmto názvom skrýva - je to pikantné korenie typu „adzhika“, ktoré však nepodlieha tepelnému spracovaniu, t.j. surové. Jeho pomerne dlhá trvanlivosť zaisťuje, že výrobok obsahuje veľké množstvo koreňa chrenu, ktorý má vynikajúce konzervačné vlastnosti. Príprava a recept na „Hrenovinu“ je celkom jednoduchý.

Chren je bylinná rastlina z rodu kapusty. Jeho prospešné vlastnosti vám umožňujú používať všetky jeho časti: korene, stonky a listy. Rastlina je nevyhnutná na morenie a nakladanie uhoriek, paradajok, húb a jabĺk. A korene sa používajú aj na prípravu dochucovadiel, omáčok a liečiv v ľudovom a úradnom liečiteľstve.

Pikantné korenie na paradajky a chren je vynikajúcou príležitosťou na spestrenie chuti a vône domácich jedál. A zdravé a cenovo dostupné pálivé korenie umocňujú liečivé vlastnosti prípravku, ktorý má s obľubou jednoduchý a vtipný názov – chren. Príprava chrenu, chutného, ​​aromatického a voňavého korenia, nezaberie veľa času.

V dávnych dobách, keď sa v obchodoch s alkoholom predávala iba vodka, každý sebavedomý majiteľ prišiel s vlastným receptom na jej obohatenie. Niektorí ľudia nalievali „ohnivú vodu“ s bylinkami, kôrou stromov alebo suchým bobuľovým ovocím, iní do nápoja pridávali cukrový sirup a ovocné šťavy. Existuje mnoho receptov na prastaré lahodné likéry, takže ak ste fanúšikom lahodných aperitívov, vezmite si niektoré z nich do svojho arzenálu.

Mnohé gazdinky si na zimu rady pripravujú tenké, malé uhorky, ktoré majú zvláštny názov – uhorky. Pre takýchto milovníkov ponúkam tento recept krok za krokom, ktorý vám pomôže ľahko pripraviť horúce a chrumkavé uhorky doma.

Jeseň je najplodnejším obdobím na prípravu paradajok na zimu. A hoci nie každý má rád prácu so zaváranou zeleninou, pôžitok z lahodných, doma pripravených prírodných produktov pomáha prekonávať samého seba.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť konzervované paradajky na zimu. Dnes vám poviem, ako konzervovať paradajky s hroznovými listami, čerešňami a chrenom v pohároch. Urobiť to doma je celkom jednoduché a zvládne to aj najmladšia gazdinka.

Viete, v zime rád varím želé. A aké chladné počasie bez chrenu. Samozrejme, konzervovaný chren s cviklou sa v supermarketoch predáva v téglikoch, ale verte, že to doma vôbec nie je. Po prvé, budete vedieť, z čoho je vyrobený.

Ak vám niekto povie, že želé mäso sa dá jesť bez chrenu, nerozumie ničomu o ruskej kuchyni. Chren je najlepším korením nielen na rôsolové mäso, ale aj na ryby, masť, mäso a o výhodách chrenu ani nehovoríme. Napodiv, chren sa v ľudovom liečiteľstve používa oveľa častejšie ako vo varení a treba to napraviť.

Neúnavní chovatelia nevyšľachtili žiadne odrody paradajok: hnedé, čierne, bodkované a zelené, ktoré napriek svojmu vzhľadu dosiahli plný stupeň zrelosti. Dnes si povieme niečo o nakladaní zelených paradajok, ale tých, ktoré sú ešte v štádiu technickej zrelosti alebo ju ešte nedosiahli. Takéto ovocie sa zvyčajne zbiera na konci leta v dôsledku meniacich sa poveternostných podmienok, aby sa úroda zachránila pred chorobami. Paradajky nestihnú dozrieť na konári, ale sú celkom vhodné na prípravu veľmi chutných zimných príprav.

Koreň chrenu sa používa na prípravu rôznych teplých omáčok a studených predjedál a listy chrenu sa používajú pri domácom zaváraní. Výhody tejto rastliny sú nepopierateľné, takže ženy v domácnosti majú často otázku: „Je možné zmraziť chren? Podrobnú odpoveď na túto otázku nájdete v našom článku.

Huby v kyslej marináde sa pripravujú z akýchkoľvek jedlých húb. Hlavnou podmienkou, aby boli naplnené kyslým octom, je, že musia byť len veľmi mladé. Ak sú splnené všetky podmienky, môžete huby nakladať na zimu bez sterilizácie.

Tentokrát vám chcem povedať, ako konzervovať uhorky metódou dvojitého nalievania. Takéto prípravky z uhoriek na zimu robíme už dlhé roky. Preto môžem s istotou povedať, že recept je overený časom. Konzervované uhorky sú chutné aj zdravé vďaka tomu, že v recepte nie je ocot. Tak to len môžete a zjedzte dosýta.

Mnoho ľudí sa dostáva do problémov, pretože nevedia, ako nakladať uhorky v litrových pohároch. Zverejňujem preto originálny recept, podľa ktorého si ľahko a jednoducho vyrobíte sladkokyslé nakladané uhorky. Takto pripravené uhorky majú jedinečnú, príjemnú chuť a sú samy o sebe pikantným, pikantným snackom.

Niekto z nás má radšej čerstvé uhorky alebo šalát z nich, niekto má rád nakladané či solené, niekto nakladané zo suda... a len jemne nasolené uhorky milujú všetci. Sú stredne kyslé, nasýtené vôňou korenia a cesnaku, pevné a chrumkavé. Je však možné zachovať túto chuť a vôňu na zimu? Môžete a tento recept vám s tým pomôže. Je to celkom jednoduché, ale umožňuje zachovať všetky vyššie uvedené vlastnosti uhoriek doma po celý rok.

Je nepravdepodobné, že niekto bude môcť v zime odmietnuť domácu konzervovanú uhorku. Chrumkavé, voňajúce sviežosťou petržlenu a dráždivou vôňou cesnaku. Je jasné, že každý z nás má svoj najlepší recept a obľúbený spôsob ich prípravy. Ale tu vám chcem povedať o jednoduchej a spoľahlivej metóde domácej prípravy na zimu, ktorá zahŕňa naplnenie uhoriek trikrát.

Suseda ma pohostila veľmi chutnými plodmi Physalis marinovanými v paradajkovej šťave, pripravenými podľa jej domáceho receptu. Ukazuje sa, že okrem toho, že je physalis krásny a nezvyčajný, je aj chutný a zdravý a jeho plody sú užitočnými a originálnymi prípravkami na zimu.

Plody Physalis vyzerajú ako malé žlté cherry paradajky. A v chuti nie je nakladaný physalis pripravený podľa tohto domáceho receptu o nič horší ako konzervované paradajky. Ukázalo sa, že je to také chutné marinované predjedlo „na jeden zub“.

Milujem tento domáci recept na chrenový, mrkvový a jablkový šalát, pretože je tak jednoduchý na prípravu. Jednoduchosť a jednoduchosť prípravy robí tento lahodný sortiment ešte atraktívnejším. Urobte si trochu voľného času, využite recept na túto prípravu chrenu a pripravte si zdravý, chutný ovocný a zeleninový tanier.

Recept na chren je jednoduchý na prípravu. Ak viete, koľko piť, malé množstvo tinktúry stimuluje chuť do jedla a dodáva silu. Tinktúra je pripravená správne, ak po jej užití nie je v ústach cítiť silné pálenie, ale zostáva príjemný pocit.

Chcem sa podeliť o niekoľko spôsobov, ako pripraviť lahodné chrenové korenie s prídavkom octu.Prečo niekoľkými spôsobmi? Pretože niekto má rád korenie štipľavejšie, pre niekoho je dôležitá farba cvikly a niekto má rád, keď je aj pikantná. Možno sa vám budú hodiť tieto tri recepty na chrenovú marinádu.