Jahodové prípravky na zimu

Voňavé a zrelé jahody sa hodia k šťavnatým a sladkým pomarančom. Z týchto dvoch hlavných ingrediencií som sa dnes rozhodla pripraviť lahodný, zdravý raw džem, ktorý si nevyžaduje varenie pomocou veľmi jednoduchého domáceho receptu.

Vedeli ste, že jahody, mäta a citrón spolu ladia? Z týchto troch ingrediencií pripravíte úžasne chutný a aromatický jahodový džem s plátkami citróna, varený v mätovom sirupe.

Mnoho zimných príprav zeleniny a ovocia je dlhý a prácny proces. Ale nie tento recept na jahodový kompót. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť aromatickú domácu prípravu jahôd rýchlo a bez námahy.

Predtým museli gazdinky vynaložiť veľké úsilie, aby vytvorili hustý jahodový džem. Bobule sa najskôr rozdrvili drvičom na zemiaky, potom sa výsledná hmota niekoľko hodín varila s cukrom a proces varu prebiehal za stáleho miešania obrobku.

Jedným z úplne prvých jarných bobúľ je krásna jahoda a moja domácnosť ju miluje ako surovú, tak aj vo forme džemov a zaváranín.Jahody samy o sebe sú aromatické bobule, ale tentokrát som sa rozhodla pridať do jahodového džemu lupienky čajovej ruže.

Jahodová šťava sa niekedy vyrába v lete, ale považuje sa za zbytočné pripravovať ju na zimu, spracovávať prebytočné bobule na džemy a konzervy. Musím povedať, že je to márne. Šťava má totiž rovnaké množstvo vitamínov a prospešných mikroelementov ako čerstvé jahody, čiže je zdravšia ako džem, ktorý je naplnený množstvom cukru a varený dlhé hodiny.

Zdalo by sa, aké tajomstvá môžu byť v jahodovom džeme? Veď chuť tohto džemu je nám známa už od detstva. Napriek tomu existujú recepty, ktoré dokážu prekvapiť. Ponúkam dva unikátne recepty na prípravu jahodového džemu od Viktórie.

Aktinídia, alebo jednoducho kiwi, prestáva byť v posledných rokoch pre mnohých z nás exotickým, nevídaným ovocím. Kiwi nájdete takmer v každom obchode a za veľmi prijateľnú cenu. Toto ovocie sa často konzumuje čerstvé: podáva sa ako dezert v kombinácii s iným ovocím, zdobí sa smaragdovými plátkami na koláčoch a pridáva sa do šalátov. Dnes vám však chceme ponúknuť zimnú prípravu z aktinidie – domáci džem.

Sladkokyslá, s jemnou horkosťou, chuť medovky sa páči mnohým. Toto bobule je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, najmä pre ženské telo. Na rozsiahlom internete nájdete množstvo zaujímavých informácií o výhodách medovky, takže preskočíme detaily a zameriame sa na spôsoby prípravy medovky na budúce použitie. Porozprávame sa o príprave džemu. Tento postup nie je zložitý, ale má svoje vlastné jemnosti, ktoré dnes zdôrazníme.

Je len málo ľudí na svete, ktorí nemajú radi jahody. Jeho trvanlivosť je však katastrofálne krátka a ak je úroda veľká, musíte sa naliehavo rozhodnúť, ako pripraviť jahody na zimu. Odroda jahôd "Victoria" je skorá odroda. A najskoršie jahody sú najchutnejšie a aromatické, ale, bohužiaľ, po tepelnej úprave väčšina chuti a vône zmizne. Jedinou šancou, ako si uchovať čerstvú chuť a vôňu Viktórie na zimu, je vyrobiť si z nej šťavu.

Niektorí ľudia nerobia džem z mrazených jahôd zo strachu, že sa roztečú. Ale to sú márne obavy, ak počúvate rady a odporúčania tých, ktorí už takýto džem urobili a dostali naozaj džem, a nie džem alebo lekvár.

Najprv sa musíte rozhodnúť, čo je „Victoria“? V skutočnosti je to bežný názov pre všetky odrody skorých jahôd a záhradných jahôd.

Skoré odrody majú osobitnú chuť a vôňu. Preto je také dôležité nepokaziť ho a zachovať všetky tieto vlastnosti na zimu. Keď v zime otvoríte pohár s jahodovým džemom, vôňa jahôd okamžite vyláka každého z vašej rodiny z izieb.

Často sa džem rozvarí do takej miery, že sa nedá presne povedať, z čoho bol varený. Náročnosť je zachovať vôňu bobúľ, ale zároveň má džem správnu konzistenciu a je natierateľný na žemľu, prípadne vhodný na plnenie.

Aby sa zabezpečilo, že zmrazenie bobúľ bude úspešné a mrazené jahody sa nezmenia na veľké kusy ľadu, je potrebné prísne dodržiavať technologický postup.

Sirupy sa vo varení používajú pomerne široko. Dajú sa nimi dochucovať zmrzliny, piškótové vrstvy, pripraviť z nich domácu marmeládu a pripraviť z nich osviežujúce nápoje. Ovocný sirup samozrejme nájdete takmer v každom obchode, no s najväčšou pravdepodobnosťou bude obsahovať umelé arómy, zvýrazňovače chuti a farbivá.Na zimu navrhujeme pripraviť si vlastný domáci sirup, ktorého hlavnou zložkou budú jahody.

Jahoda... V každom ročnom období aj len názov tejto bobule oživuje spomienky na horúce letné dni. Ak sa vám podarilo zozbierať veľkú úrodu jahôd alebo kúpiť tento „zázrak“ na trhu, určite by ste sa ich mali pokúsiť uchovať na zimu, aby ste nestratili vitamíny a živiny. Mojím riešením problému je pyré. Táto príprava sa robí veľmi rýchlo a výsledok presahuje všetky očakávania.

Z jahôd si môžete vyrobiť vlastnú voňavú marmeládu. Existuje veľa receptov na výrobu tohto dezertu, ale dnes som pripravil výber najlepších možností na základe rôznych komponentov. Po preštudovaní tohto materiálu si jahodovú marmeládu ľahko pripravíte aj doma.

Jahody sú jedným z najchutnejších a aromatických bobúľ. Dajú sa z neho pripraviť rôzne sladké prípravky, no v poslednej dobe sú obľúbené najmä kandizované plody jahôd. V tomto článku sme pre vás zozbierali tie najlepšie recepty na prípravu tejto pochúťky doma. Varte a vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje.

Odpradávna sa v Rusku pripravovala sladká pochúťka - marshmallow. Spočiatku boli jeho hlavnou zložkou jablká, ale postupom času sa naučili vyrábať marshmallow zo širokej škály ovocia: hrušiek, sliviek, egrešov a dokonca aj vtáčích čerešní. Dnes vám dávam do pozornosti výber receptov na výrobu jahodových marshmallow. Sezóna tohto bobule je krátkodobá, takže sa musíte vopred postarať o recepty na budúce zimné prípravy. Som si istý, že nájdete svoju vlastnú verziu výroby jahodového marshmallow.

Najlepší spôsob, ako uchovať jahody na zimu, je sušiť ich. Táto metóda umožňuje zachovať maximálne množstvo živín a nemá prakticky žiadny vplyv na chuť. Sušené jahody sa dajú použiť na prípravu rôznych dezertov, pečiva a tiež sa dajú uvariť do čaju. Aby ste však mohli jahody správne sušiť doma, musíte poznať vlastnosti ich sušenia rôznymi spôsobmi.

Pravdepodobne každý človek v živote aspoň raz vyskúšal aromatický a chutný džem z lesných jahôd. Nie každý však vie, aké dobré sú lesné plody pre zdravie dospelých a detí.

Voňavé a šťavnaté jahody sú z hľadiska mrazenia dosť vyberavé bobule. Pri pokuse o uchovanie na zimu pomocou mrazničky sa ženy v domácnosti stretávajú s problémom - bobule strácajú svoj tvar a pôvodnú chuť. Dnes budem hovoriť o spôsoboch, ako správne zmraziť jahody a zdieľať tajomstvá, ktoré pomôžu zachovať chuť, vôňu a tvar čerstvých bobúľ.

Jedným z najuniverzálnejších bobúľ vo varení je čerešňa. Robí lahodný džem a zaváraniny, dezertom dodáva príjemnú kyslosť a je vhodný aj do omáčky k mäsu. Okrem toho, že táto bobuľa je lahodná, je aj zdraviu prospešná. Najpohodlnejší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť čerstvé čerešne na zimu, je zamraziť.

Navrhujem gazdinkám pripraviť na zimu hustý jahodový džem bez umelých zahusťovadiel a pektínu. Pred prípravou takejto lahodnej prípravy budete musieť byť trpezliví, ale odmenou za vašu namáhavú prácu vám bude neuveriteľne chutný a aromatický hustý jahodový džem s celými bobuľami.