Kardamom

Čerešňový slivkový džem navrhovaný v tomto recepte sa nelepí, má hustú konzistenciu a mierne kyslý. Kardamón dodáva príprave noblesu a dodáva príjemnú, jemnú vôňu. Ak máte chuť na sladké, tak pri príprave džemu stačí pridať trochu viac cukru.

Odporúčam gazdinkám pripraviť si doma veľmi chutnú bravčovú masť metódou nazývanou suché solenie. Urobíme morenie s pridaním rôznych korenín a cesnaku. Okamžite si všimnime pre tých, ktorí nemajú radi cesnak, že v prípade potreby ho možno jednoducho vylúčiť z receptúry, čo v zásade neovplyvní kvalitu morenia.

Uvariť si doma klasickú lekársku klobásu, ak je dodržaná technológia výroby varených klobás, je v silách každej starostlivej a trpezlivej gazdinky. Pre každého, kto sa snaží kŕmiť svojich blízkych zdravo, kvalitne a chutne, zverejňujem recept na klasickú „doktorskú“ klobásu, vyvinutú už v roku 1936 a ktorá si získala obľubu medzi celým sovietskym ľudom.

K prílohe zemiakovej kaše bude nepochybne najlepším doplnkom solená ryba. Ale zakúpená ryba nie vždy urobí večeru úspešnou a príjemnou. Nasolené ryby z obchodu bez chuti môžu všetko pokaziť. Tu príde na pomoc náš domáci recept na solenie rýb, ako sú šproty, sleď alebo sleď.

Tento domáci prípravok z dužiny zrelej pomarančovej tekvice v náplni z aromatickej jablkovej šťavy s pikantným zázvorom alebo kardamónom je voňavý a plný vitamínov. A príprava tekvice v jablkovej šťave je veľmi jednoduchá.